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在我们的日常生活中，相信很多人对于家常小炒应该非常喜欢。
毕竟相对于这个类型的美食来说，食材的配备不需要太多，操作的方法也相对简单。
但凡只要把整体的操作步骤弄明白，无论你有没有烹饪经验，总能做出个八九不离十。
其实相对于笔者而言，在自己一开始接触初一的时候，总会用两三款食材简单操作一下。
就好比今天分享的这款冬笋炒肉片来说。
它的主体原料就是笋片和肉片的结合体。
而且相对于整体的烹饪方法而言，笔者只用了三步就完成了这款美食。
关键成品的口味也是让家人非常喜欢，所以在年夜饭的菜品之中，这道菜也就成了家人必点的菜肴。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：冬笋炒肉片。
【准备原料】：猪后腿肉200克，去皮的冬笋180克，葱花少许，姜蒜片适量。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精，白糖即可。
第一步：首先我们把准备好的冬笋切成薄片，大小自己控制；把瘦肉和肥肉分离，肥肉剁成小块，瘦肉切成薄片备用；为了让做出来的笋片不那么涩口，我们可以准备一锅300ml的沸水，把笋片适当焯水两分半钟，捞出控干。
第二步：锅中加入少许的油，把准备好的肥肉放入锅中，开中小火慢慢熬出猪油，然后把准备好的姜蒜片倒入锅中，转大火炒香。
第三步：随后先把准备好的猪肉片倒入锅中，大火翻炒至表皮金黄微焦后，倒入焯水过的笋片再次翻炒两分钟，之后加入一勺蚝油，一勺料酒，半勺生抽，三克白砂糖，一克的盐和鸡精，再次翻炒一分钟就可以撒些葱花出锅品尝了。
其实相对于今天这款家常小炒来说，笔者感觉它应该是一款非常不错的下饭美味。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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