馒头用“它”做，比全麦好吃，比白面低脂，当主食吃撑不会胖！
馒头作为北方人的主食，就像南方人吃大米一样，顿顿离不了的。好多人认为吃馒头会发胖，其实作为主食，馒头和米饭的热量相差无几的，如果你是处于减肥瘦身期间，平时吃一些粗粮馒头，不仅不会胖，还会辅助你减脂瘦身。粗粮我们都知道，像玉米，黑米，全麦等都是富含植物纤维的，他们不仅可以润肠道，还有很强的饱腹感，这样我们就会在平时减少对其他高热量食物的摄取。
很多人会采用“饿肚子”的减肥方式，这种方式即便有短期效果，对身体的伤害会很大的，而且也会很容易反弹。适当的运动加上正确的饮食，慢慢就会瘦下去，而且会瘦得很健康。以面食为主食的朋友，应该吃过全麦馒头或者面包，全麦也是一种低脂低卡又饱腹的一种面点食材，今天我们不谈全麦，给大家介绍另外一种比全麦好吃的馒头做法。馒头用“它”做，比全麦好吃，比白面低脂，当主食吃撑不会胖！
今天我们用到的主要食材就是黑米，说起黑米大部分人都喝过黑米粥，但是黑米粉做的馒头有多少人吃过呢？下面就和我一起来看下它的具体做法吧！
【黑米开花馒头】
【食材】：100克黑米，200克面粉，酵母粉3克，猪油20克（用植物油代替也可以），清水180克
【步骤】步骤：第一步：找一只干净的大碗，里面放入100克的黑米，200克的白面粉，再加入20g猪油，3克的酵母粉，最后倒入180克清水，充分的搅拌均匀。
第二步：用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团，面团揉成形后，要反复多次的揉几遍，将面团揉搓光滑，这样做好后会更劲道。
第三步：面团揉制光滑后，放入碗中，盖上保鲜膜醒发一下，醒发到现在的两倍大，用手揭开有蜂窝状就可以了。然后揉面排气后，将面团搓成一个长条，用刀切成小剂子，再揉成馒头的样子，放入蒸锅中，再次醒发20分钟，冷水开始起锅烧，大火煮20分钟，关火焖5分钟，松软鲜香又开花的黑米就可以出锅了。
【制作注意事项】
做这个黑米馒头的时候，我里面放了猪油，猪油一是增加馒头的香味，蒸馒头放上少许的猪油，会更容易发面，蒸出的馒头更松软劲道。大家平时蒸馒头的时候，都不妨试试哦。
好了，今天的黑米开花馒头的做法就与大家分享到这里，黑米养胃又饱腹，如果大家白面馒头吃多了？不如换成“它”做，秋冬必备，好吃营养又不长肉。您吃过黑米做的馒头吗？有没有其他美味又好吃的面食的做法？快快分享出来吧，让大家一起受益！我是“妍美食”，每天为大家用心分享一道美食，感谢关注和支持！
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