认识我的人每次见到我第一句话就是问我，怎么每次见到你都是这么瘦？你到底是吃什么维持这身体的？其实我并没有刻意减肥，也没有忌口，什么都吃。每餐必有肉和青菜。可能就是青菜吃得多的原因。青菜是我最爱吃的，没有青菜我会吃不饱。青菜中我最爱的就是生菜，几乎隔天吃一次，生菜青脆爽口，怎样做的好吃。
因为生菜中含有膳食纤维和维生素c，可以帮助我们排出体内多余的油脂，而且生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂、水分含量高，热量低，现在吃起来可以帮助我们在夏天到来之前减掉一些难缠的肥肉肉！三月不减肥，四月徒伤悲，想要瘦瘦瘦，就要多吃这个菜。
对于生菜这种普通得不能再普通的菜肴，吃法却是多种多样的。今天我分享几款我最常做的生菜的做法。
第一款：油淋生菜
材料：
生菜洗干净沥水，大蒜剁碎，小辣椒切圈。
锅里放入适量的水烧开，放入生菜，加入点食用油，焯30秒，捞出来装盘。
起锅烧热油，放入辣椒圈爆香，接着加入蒜蓉炒出香味，最后加入小半碗水，生抽，盐和糖，煮开关火，淋在生菜上。
第二款：肉丁炒生菜
材料：
生菜洗干净，猪肉洗干净，切成小丁，大蒜拍扁切碎。热锅倒入金龙鱼花生油，放入肉丁翻炒至变色，加入蒜爆香，加入生菜爆炒，炒至微微变软，然后加入生抽和盐翻炒均匀出锅。
第三款：海皇酱蒜蓉生菜
材料：
生菜洗干净，大蒜剁末，锅里放入适量的水烧开，放入生菜，加点食用油，焯十几秒捞出来。
2.另起锅，放入油烧热，放入蒜末爆香，接着加入半碗清水，1汤匙生抽，一汤匙黄皇酱，煮开。然后加入枸杞装饰一下。也可不加，搅拌几下出锅
3.把汁淋在生菜上面就可以了。
炒生菜的时候加入蒜蓉，不仅能够补充维生素C，还能借着大蒜的杀菌力量，到身体里好好地威风一下，让细菌无处遁藏。
小贴士：如何挑选生菜
新鲜的生菜看上去菜叶整齐，叶质鲜嫩，有光泽，叶面无斑点，并且没有干叶和黄叶。在挑选生菜的时候，越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。选购结球生菜时，还要注意，选择不破肚、没出苔的菜球。如果菜球破肚，说明里面开始长苔了，这样的生菜就是老菜。
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