盘点南昌地道美食味道 没吃过第一种的 别说你来过南昌

南昌是一座充满传奇色彩的红色革命城市，因“南昌起义”而被赋予“英雄城”名号。除此之外，南昌还有很多比较具有特色的美食，接下来小万就带大家一起从特色美食方面了解江西省会南昌。

南昌拌粉

江西的东北方向就是我国的第一大淡水湖——鄱阳湖，盛产大米，因此江西的主食大多是大米制作的食品。南昌拌粉就是在大米的基础上衍生的一种吃法，将大米做成米粉，开水煮熟之后，再用凉水冲凉，置入拌碗中。拌碗中依次放出辣椒碎、脆萝卜丁、香油、生抽、葱花、花生等佐料调拌而成。荤素可自由搭配，素食可放婆子藕片、小青菜等，荤食吃法就比较丰富，凉拌猪耳朵、牛肉、牛肚、牛杂等。南昌人大多把拌粉当作早餐食用，再配上一罐煨制8小时以上正宗的“民间瓦罐汤”，那就是地道的南昌味道了。代表餐厅万方圆拌粉瓦罐汤（滕王阁旗舰店），滕王阁景区正对面。

三杯鸡

三杯鸡是江西菜的经典名菜之一，被评为“中国菜”赣菜代表、“赣菜十大名菜”。以三黄鸡为食材，搭配米酒、生抽、猪油等食材烹饪而成。色泽酱红、口感醇香，鸡肉肉质细腻，具有丰富的营养价值。虽然三杯鸡是江西的传统名菜，但其真正被大家所熟知还是在台湾，如果大家到了南昌旅游、出差那么记得一定要来尝尝。代表餐厅宁都三杯鸡，位置在中山路附近。

藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉的名声就不用过多强调了，08年奥运会的“奥运菜单”，“十大赣菜之一”。正宗的藜蒿炒腊肉选用的是鄱阳湖沿岸的野生藜蒿，先将腊肉入锅翻炒，随后再放入处理好的藜蒿和葱段，翻炒片刻加入适当的汤料，片刻起锅。腊肉色泽金黄亮丽，藜蒿鲜青嫩绿，口感脆爽，每逢过年江西人餐桌上必备的一道硬菜。代表餐厅藜蒿炒腊肉，直接去总店就好了。

南昌的美食还有很多很多，小万只是例举了三个比较具有代表性的，南昌拌粉属于早餐类，藜蒿炒腊肉算是家常类，而三杯鸡算是晚餐正餐。好了，也不再过多啰唆了，大家是否都有品尝过这三道美食呢？或者你还有什么特别的美食推荐？欢迎在评论区留言告诉我哦!

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