大家好，萝卜作为一种营养丰富的蔬菜，不仅价格实惠，而且味道也鲜美。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬季正是吃萝卜的季节，这个季节的萝卜个头大、含水量也大。而萝卜的吃法有很多，可以做暖心又暖胃的萝卜煨汤，还可以做爽脆可口是腌萝卜，凉拌香辣萝卜干，萝卜馅的包子和饺子等。今天就用萝卜来为大家分享一个不一样的吃法炸萝卜丸子，用这个方法炸出来的丸子个个酥脆飘香，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！
【炸萝卜丸子】
【基本食材】白萝卜、胡萝卜、洋葱、香菜、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、蚝油、生抽、食用油、面包糠
【基本步骤】
1、首先把准备好的萝卜切除头和尾，跟着放在清水中清洗干净。然后用擦丝器把清洗干净的萝卜擦成细丝，全部擦好之后就装入大碗中备用。接着准备一根清洗干净的胡萝卜，也用擦丝器擦成细丝，擦好之后就和萝卜丝放一起备用。
2、接下来往萝卜丝碗中加入2勺食用盐，用手把萝卜丝抓拌均匀，使每根萝卜丝均匀的裹上食用盐，抓拌均匀之后，就放一边腌制10分钟。白萝卜具有增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌等功效。
3、接下来准备半个干净的洋葱，先把洋葱用刀切成洋葱片，然后再把洋葱片切成一颗颗的洋葱小粒，最后把洋葱全部切好之后，就装入碗中备用。接着再准备一把清洗干净的香菜，直接把香菜切碎后，就和洋葱丁放一起备用。
4、10分钟后萝卜丝腌制好了，接着用手把它里面多余的水分捏干。然后把捏干水分的萝卜丝切得碎一些，切好之后就装入碗中，跟着把洋葱丁和香菜碎倒进来，再打入2个干净的鸡蛋和一勺食用盐、适量胡椒粉、适量蚝油和适量生抽调味。
5、最后再倒一点面包糠，用手把碗中食材抓拌均匀。这里需要多抓拌几次，使碗中所有的食材都充分的融入在一起。然后用手取一小把萝卜丝放在手心，团成一个小丸子。把萝卜丝全部团好之后，放一旁备用。
6、接下来在锅中倒入多一些的食用油，油温烧至六成热时，也就是放入筷子起小泡时，就把团好的丸子放进锅中。这时注意刚放入丸子时，可以把火调得大一些，先把丸子炸制定型后再转小火慢慢的炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩。
7、把丸子炸至定型之后，用筷子不停的翻拌均匀，使丸子均匀受热，不然特别容易糊锅。把丸子炸至表面金黄酥脆，全部浮起来时就可以了，然后控油捞出装入盘中。是不是一看就很有食欲呢，赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧！
【爱心小贴士】
1、在炸制萝卜丸子的时候一定要等它炸制定型之后，才可以去动它。
2、炸萝卜丸子时一直要用小火慢炸，不然就糊了。
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