寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，因地域和个人口味不同，会有不同的配方与程序。寿喜烧这个词来源于日语 すき焼き，经常吃日本料理的人才会明白。
所以对于没吃过日本料理的人来说，看到这个名字会疑惑不解，为何叫寿喜烧。
小编个人喜欢吃日本料理，接下来会给大家介绍一些日本料理，大家可以尝试做看看。日本料理比较清淡，少油少盐，也算是比较健康的饮食。
用料
料酒3勺
白糖 2勺
酱油 2勺
水1勺
鸡精 适量
肥牛 半包
娃娃菜 半颗
豆腐 半块
茼蒿 适量
魔芋 1盒
蘑菇 适量
步骤1
先调汤汁，用装汤的勺子量，料酒，白糖，酱油，水，比例是3：2：2：1
再适量放一些鸡精调鲜。如果家里有昆布（还带）的可以用昆布熬一些高汤代替水和鸡精。
步骤2
把各种材料清洗好，备用
步骤3
锅烧热，不用加油，直接放入豆腐，剪刀两面金黄带些微焦后取出，冷了后切厚片备用。
步骤4
娃娃菜打底垫厚，在上面依次放上其他食材，摆放位置可以分颜色错开放，比较美观。
步骤5
倒入刚准备好的汤汁，倒前先搅拌一下。
步骤6
大火煮熟
步骤7
煮熟后关火上桌。
爱心小贴士
寿喜烧偏甜，糖的用量可根据个人喜好调节
喜好的可以备上可生食鸡蛋蘸食
搭配白米饭或者乌冬面都很赞
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