立春之后，多给家人吃些凉菜，做法简单，味道清爽，下饭很好吃！春暖花开，说明干燥的季节也到了，有许多朋友因为天气好转，食欲开始减退，而且抵抗力也开始下降，还容易上火，如果你也遇到这样的情况，大家在吃蔬菜、水果的时候就比较少了！今日我为大家带来一道清爽美味的凉菜，吃起来不仅清爽爽口，而且还很开胃，将各种材料放在碗里，再加点调料，这样一道简单的凉菜就做好了，春天多吃些蔬菜，比吃些大鱼大肉更好吃！
凤梨最可口的做法，加了几种配料拌在一起，清爽解腻，开胃又下饭！谈到菠菜，相信大家都很熟悉了，这是生活中常见的一种蔬菜，大多数朋友都喜欢煮点菠菜汤喝，当然我家也不例外，如果经常煮菠菜汤喝，早晚有喝腻的时候，就不容易把菠菜换成凉菜，吃起来味道特别清爽，每次在家煮一盘凉菜，家家人的胃口都跟着提高了，而且每次都要吃一盘。
实际上凉拌菠菜的做法很简单，里面都是家里常见的配料，配上这几种配料，再配上一些调料，味道好又鲜美，比菠菜汤还能吸引家人的胃口，下面我就讲一讲凉拌菠菜最详细的做法，赶紧来看看步骤学习吧！
先除去菠菜根，将菠菜用水洗净，将粉条用热水烫软，在一个小碗里打3个鸡蛋，搅拌均匀。把水烧开，加点盐和油，将菠菜焯一下，约1分钟，捞出过一遍凉水，再把粉条煮熟，出锅时再用凉水翻炒一遍。刷上一层油，将蛋液倒入锅中，摊成一张蛋饼，将蛋饼烙熟出锅，将油倒入锅中，将花生米放进去炒熟备用。
将菠菜切成小段，粉条泡软切成小段，将蛋饼折叠，然后切成长条，蒜头切成末，小米椒切成圆圈，将其中的几种材料放入碗中，将蒜头和小米椒放入最上端，加入一些白芝麻，淋上热油，让其香味四溢，再加入盐、白糖、生抽、米醋、香油、花生米等混合均匀，即可盛盘食用。
要注意的事项：
首先，将菠菜洗净，然后将水烧开，加入少许盐和油，将菠菜煮熟，除去里面的草酸。
其次：将菠菜，鸡蛋，粉条放入碗中，加入蒜末，小米椒，白芝麻，淋上热油，然后加入一些调料，这样一道简单可口的凉菜就做好了。
上面是凉拌小菜的做法，大家都知道了吗，这道凉菜的做法很简单，不需加任何调料，只要把所有的材料都准备好，在一个盆里搅匀，一份简单可口的凉菜就做好了，吃起来清爽解腻，比大鱼大肉还解馋，喜欢这道凉菜的人，记得先收藏，有空在家做一道吧！
如果觉得《立春后 多给家人吃此凉菜 做法简单 口感清爽 好吃又下饭》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
