立春之后,多给家人吃些凉菜,做法简单,味道清爽,下饭很好吃!春暖花开,说明干燥的季节也到了,有许多朋友因为天气好转,食欲开始减退,而且抵抗力也开始下降,还容易上火,如果你也遇到这样的情况,大家在吃蔬菜、水果的时候就比较少了!今日我为大家带来一道清爽美味的凉菜,吃起来不仅清爽爽口,而且还很开胃,将各种材料放在碗里,再加点调料,这样一道简单的凉菜就做好了,春天多吃些蔬菜,比吃些大鱼大肉更好吃!
凤梨最可口的做法,加了几种配料拌在一起,清爽解腻,开胃又下饭!谈到菠菜,相信大家都很熟悉了,这是生活中常见的一种蔬菜,大多数朋友都喜欢煮点菠菜汤喝,当然我家也不例外,如果经常煮菠菜汤喝,早晚有喝腻的时候,就不容易把菠菜换成凉菜,吃起来味道特别清爽,每次在家煮一盘凉菜,家家人的胃口都跟着提高了,而且每次都要吃一盘。
实际上凉拌菠菜的做法很简单,里面都是家里常见的配料,配上这几种配料,再配上一些调料,味道好又鲜美,比菠菜汤还能吸引家人的胃口,下面我就讲一讲凉拌菠菜最详细的做法,赶紧来看看步骤学习吧!
先除去菠菜根,将菠菜用水洗净,将粉条用热水烫软,在一个小碗里打3个鸡蛋,搅拌均匀。把水烧开,加点盐和油,将菠菜焯一下,约1分钟,捞出过一遍凉水,再把粉条煮熟,出锅时再用凉水翻炒一遍。刷上一层油,将蛋液倒入锅中,摊成一张蛋饼,将蛋饼烙熟出锅,将油倒入锅中,将花生米放进去炒熟备用。
将菠菜切成小段,粉条泡软切成小段,将蛋饼折叠,然后切成长条,蒜头切成末,小米椒切成圆圈,将其中的几种材料放入碗中,将蒜头和小米椒放入最上端,加入一些白芝麻,淋上热油,让其香味四溢,再加入盐、白糖、生抽、米醋、香油、花生米等混合均匀,即可盛盘食用。
要注意的事项:
首先,将菠菜洗净,然后将水烧开,加入少许盐和油,将菠菜煮熟,除去里面的草酸。
其次:将菠菜,鸡蛋,粉条放入碗中,加入蒜末,小米椒,白芝麻,淋上热油,然后加入一些调料,这样一道简单可口的凉菜就做好了。
上面是凉拌小菜的做法,大家都知道了吗,这道凉菜的做法很简单,不需加任何调料,只要把所有的材料都准备好,在一个盆里搅匀,一份简单可口的凉菜就做好了,吃起来清爽解腻,比大鱼大肉还解馋,喜欢这道凉菜的人,记得先收藏,有空在家做一道吧!
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