红薯新吃法,10分钟做好,让你冬天变瘦变美还不用饿肚子!秋季是红薯丰收的季节,可很多农村的老人都知道,刚挖出来的红薯不能吃,它要在太阳底下晒一晒,等天气冷些,冻一冻才好吃。这是因为新红薯有薯浆,吃起来口感不好,味也不是很甜,所以冬季才是吃红薯的好季节。
立冬以来,街头随处可见农民、小贩拉着大车红薯在叫卖,色泽鲜艳、饱满、坚硬发亮,真诱人呀!做为一个红薯控,每每都会有扛一大箩筐回家的欲望。还有时不时飘来的烤红薯的味道,总能调动人的味蕾,就算隔几条街也要找到,先饱了口福再说。我最喜欢的是贴着皮的那层烤的微红的红薯肉,真是人间美味呀!有人说爱上冬天是因为冬天有烤红薯,我想也是吧!在瑟瑟发抖的寒风中,捧一个烤红薯,不仅治愈了胃,还温暖了身体。
以前,人们吃红薯只是为了填饱肚子,现在红薯成了人们推崇的明星养生食品。因为它具有独特的保健功效,女人一定要常吃,不仅可以美容养颜、抗衰老,还能减肥。红薯的吃法有好多种,在家最省事的就是直接上锅蒸,或者煮粥的时候放一些进去。今天我要给大家分享的是一种新的做法,外酥里嫩、香甜可口的红薯饼,简单易学,10分钟做好,让你在这个冬天变美变瘦,还不用饿肚子!
【食材】
红薯500克 糯米粉200克 鸡蛋1个 白糖少许
【做法】
1.红薯洗干净去皮,切成薄片,放进盘子。待蒸锅水烧开,大火蒸15分钟。
2.红薯蒸熟后加入白糖,可根据个人口味,喜欢吃甜食可多加些,当然不放白糖也是可以的,因为红薯本身含糖就比较高,已经很甜了。
3.趁热用勺子压成泥,放入一个鸡蛋,再加入糯米粉,糯米粉边倒边搅拌,直到盆中的红薯和糯米粉混合成面团,再上手揉均匀,表面光滑就可以了。
4.把面团揉成长条,切成大小差不多的剂子,团成圆形,再压扁做成这样的小圆饼。
5.盘子中倒入白芝麻,把做好的小圆饼放到里面沾上芝麻,我们的饼胚就做好了。
6.平底锅加少量的油,开小火放入做好的饼胚,待一面煎至金黄色,翻另一面。
如此,外酥里嫩、香甜可口的红薯饼就做好了。您学会了,家里有红薯的伙伴们一定要试试哦!荳墨小厨专注简单营养的一日三餐,如果您喜欢,关注我吧!愿我们在美食的路上一起成长!
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