铁皮石斛炖鸭
在冬天人们总是在思考要用什么食材来炖汤，可以温养一下年末工作繁忙的家人们。这里小编就要隆重推出的就是铁皮石斛炖鸭的做法。汤汁香醇，铁皮石斛药用价值非常高，与老鸭相互结合，营养价值达到最高值。可以说是冬天温养汤品中的佼佼者了。还可以强身健体，增强免疫力，减少人们生病的次数。铁皮石斛炖鸭鲜嫩顺滑，入味有嚼劲，非常受到人们的欢迎。
做法：首先将准备好的鸭肉洗干净切成块，再用开水将鸭肉焯一下，冲洗几遍。放在一边备用。将准备好的铁皮石斛、莲子、薏米冲洗干净，放在盘子里备用。注意根据喝的人数量，适当增加食材的数量哦。接着在锅中加入焯好的鸭肉、清洗好的 莲子、铁皮石斛和薏米以及清水，大火烧开。等大火烧开后转小火，炖煮2小时左右。在关火前加入盐进行调味，就可以盛碗食用铁皮石斛炖鸭啦。
小贴士：要将鸭肉用开水焯一下，这样可以去除鸭肉中的血水和腥气。在老鸭汤中加入铁皮石斛，可以增加汤的药用价值，更好地达到温养滋补的疗效。
葡式蛋挞
小编在上大学的时候，我们学校有一所食堂不是因为饭菜好吃而是因为蛋挞好吃而闻名。食堂贩卖的蛋挞用料足，口感好，而且卖蛋挞的小哥人也很和蔼帅气。毕了业之后小编还是对蛋挞心心念念。所以这次小编亲自动手制作葡式蛋挞，寻找一下青春的味道。蛋挞营养价值高同时含糖量和热量也是非常高的，所以建议大家在两餐之间适当食用。小编这次为大家推荐的是基础版本的葡式蛋挞，对食物的口感有更高要求的朋友可以在蛋挞上点缀葡萄干或者蓝莓酱等等，增加蛋挞的口感和营养价值。下面就让我们一起看看在家如何用烤箱制作葡式蛋挞吧。
做法：将牛奶倒入容器中，加入白砂糖和一勺炼乳，搅拌均匀后放入蛋黄和奶油，顺时针将食材彻底搅拌开。搅拌均匀的蛋液中加入吉士粉，待吉士粉充分融入蛋液中，将蛋液过滤几次，去除杂质后倒入蛋挞模具中。将模具摆放在烤盘上，放入烤箱中，上下火220度烘焙30分钟左右，即可取出食用葡式蛋挞。
小贴士：食材要分批次加入容器中，每加入一种新的食材都要搅拌均匀。蛋液要多过滤几次，这样才可以去除杂质，保证蛋挞的口感。刚从烤箱拿出的蛋挞比较烫手，但凉透的蛋挞口感会变差，所以请掌握好食用时间。
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