用红萝卜做饺子馅，韭菜白菜靠边站，鲜嫩多汁还好吃
大家吃饺子的时候都喜欢吃什么馅料的？相信很多小伙伴都喜欢吃白菜、韭菜这两种馅料的，其实用其他的食材制作出来的饺子，味道会更加的鲜美。我就特别喜欢用红萝卜来制作饺子馅，红萝卜也就是我们口中所说的胡萝卜，味道甘甜 香美，含有大量的营养物质。其中胡萝卜素和维生素的含量都很高，食用之后可以起到明目、清热解毒的功效，还能补充身体缺少的各种能量。
在中国人传统思想中，饺子是一道家家户户经常吃的食物，不仅可口美味，而且在各种重要节日都要吃。北方人要比南方人更喜欢吃饺子，饺子的馅料也比较多，大家可以尝试着选择自己喜欢吃的食材来制作饺子，我自从制作一次红萝卜馅饺子之后，我才发现，用红萝卜制作的饺子，口感和味道都很丰富。
以前总是过年过节的时候吃饺子，长大之后，每次馋了都会自己包一些放在冰箱中存放，饿的时候拿出一些煮制就可以食用了。大家不妨尝试着自己动手制作饺子，比外面买的好吃还实惠。
【菜名】：红萝卜馅饺子
【所需食材】：
面粉200g、食用盐4g、纯净水100ml、鸡蛋5个、蚝油20g、香油适量、红萝卜2根、生抽4ml、葱花适量、鸡精5g。
【烹饪过程】：
1、准备一个干净的容器，将准备好的面粉倒入容器中，加入适量的食用盐，食用盐的用量不用太多，这样可以让饺子吃起来口感更加细腻。
2、在面粉中倒入适量的清水，少量多次加入清水，将面粉搅拌成雪花状。
3、用手反复揉搓，然后将面团揉至光滑均匀的状态。
4、在容器上面盖上毛巾，将面团松弛一下，一般是将为半个小时左右即可。
5、准备好的红萝卜清洗一下，将红萝卜的外皮去掉之后，将红萝卜切成丝，然后将红萝卜丝切碎。
6、锅中倒入适量的食用油，等待油温升高之后将准备好的胡萝卜碎全部倒入锅中，翻炒均匀，胡萝卜炒制的过程中不要加入水，将胡萝卜炒制八分熟的状态即可。
7、准备好一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋充分地打散。
8、将胡萝卜盛出来之后，在锅中倒入适量的食用油，然后将鸡蛋倒入锅中，将鸡蛋迅速炒散，弄碎之后备用。
9、准备好干净的容器，将胡萝卜、鸡蛋以及虾皮和葱花全部搅拌均匀，按照一个方向搅拌即可。
10、在碗中加入适量的生抽、蚝油、鸡精，适当加入一点香油增加味道，最后加入食用盐调味。
11、面团醒发好之后，将面团分成一个个小剂子，然后按压成圆形。
12、将小面剂子擀至成饺子皮之后，将准备好的馅料放入饺子皮中，包成自己喜欢的形状。
13、锅中倒入适量的清水，加入一点点食用盐，大火烧开之后加入饺子，下入饺子之后可以用锅铲轻轻搅动，这样可以防止饺子粘锅。
14、水开之后加入一碗；凉水，一共要加入三次，看到饺子浮在水面上，就可以关火出锅食用了。
【烹饪窍门】
不会揉面，可以直接购买饺子皮。
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