面食新做法，用料足营养高，甜嫩暄松满口香，比馒头花卷好吃20倍！
春天是养生的季节，不只是春天，一年四季，我们都应该注意饮食健康。药补不如食补，这是最简单的道理，我们把一日三餐规划好了，给身体足够的营养和能量，身体状态就会在无形中增强了。主食是我们三餐里每天都必备的，最常吃的米饭，馒头，等等谷类和面食，我们把主食也做成多元化的样子，不仅仅能提高口感和味道，增加食欲，在营养上也会得到大幅度的提高，这样，很多营养物质不只是从餐桌上的蔬菜和肉等菜类里吸取了，主食里也会给丰富很多很多。
这几天我的高营养高能量的面卷受到一家人的喜爱，口感味道没的说，用料满满，营养更是足！
北方人多爱面食，我家的餐桌上的主食大都是面食，面食的花样繁多，没有固定的模式，可以举一反三。今天我做的这个面卷食用黑全麦粉和普通面粉这两种面粉打造的。普通面粉咱们不用多说，黑全麦粉是能提高免疫力的黑小麦加工制品。黑全麦粉对人身的好处极多，尤其是家里有小朋友和老人家的，一定要经常吃点黑麦粉才好。黑麦粉中的赖氨酸的含量是小麦含量的1.5倍，对于儿童生长发育不可缺少的组氨酸含量更是小麦含量的1.79倍。经常食用可以促进少年儿童健康发育。黑麦中含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分，经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。别的能量不提，就单单这两点，就值得我们重视了呢。
今天我的面卷不只是用了这两面粉，面卷里卷的是黑豆和红枣。黑豆和红枣都是营养价值极高的食材，俗话说：一日吃三枣，青春永不老。简单的一句话就道出了红枣的重要性，尤其是女人们，每天吃几粒红枣，对体质，皮肤等都有极大的好处。红枣中的铁元素是合成血红蛋白的必需元素，如果铁元素摄入不足会出现头晕等缺铁性贫血症状，所以常吃红枣对于旺盛生长中的青少年和女性防治贫血有着重要作用。
而高蛋白、低热量是黑豆的特性，黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素等等，能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。这么好的食材我们可不能落下。
今天的面卷红枣我用的是生的，黑豆是用的熟的蜜黑豆，在下面小贴士里我会详细说下这个蜜黑豆的做法，有时间的时候就做上一大碗，怎么吃都好。
现在先一起来看看我的这个面卷的做法。有了它，早上懒觉都不睡了。
【黑豆红枣杂粮卷】
材料：黑全麦粉150克，白面粉150克，酵母3克，糖10克，牛奶180克，大红枣10粒，黑蜜豆1碗。
做法：
1、先把面粉备好，我用的是黑全麦粉和普通白面粉，按照1:1的比例添加的，放入白糖简单混合一下。
2、牛奶热一下，温热状态，放入酵母搅拌均匀。
3、把牛奶酵母水倒入面粉中搅拌成大絮状，这样搅拌好再和面就不会粘手了。
4、把面粉和成光滑的面团，盖好后温暖处饧发2倍大。
5、大红枣切下枣肉，用刀切碎，尽量碎一点，不要块太大。
6、这是我提前做好的蜜黑豆，夹面包吃，当零食吃，拌饭吃都超级棒，小贴士里我会说下做法。
7、发好的面团取出分成小块，再揉圆，每一个小面剂子都擀成大至的长方形。
8、把擀好的面剂子卷起来，在竖着擀成宽大约6厘米的长方形。
9、面饼上撒上切碎的红枣和黑蜜豆，穿插着撒开，铺上一层。
10、都卷起后直接放入备好的蒸锅内，都做好，盖好二次饧发。
11、二次饧发2倍大，开火蒸15分钟，焖5分钟开锅即可，暄软香甜的小面卷就做好啦
小贴士：
今天的这个面卷之所以好吃，功劳都在红枣和黑豆上。红枣本身自带甜味，蒸熟后甜糯糯的，浓郁的枣香也特吸引人；再有就是蜜黑豆。
蜜黑豆我经常做，可以夹面包片，可以拌饭，可以做甜品，要比买现成的果酱等营养得多，也好吃。做法如下：黑豆浸泡后用压力锅煮熟，用压力锅比较省时省力哈，没有用煮锅也可以。煮好的黑豆备用。不粘锅里放入水和冰糖熬煮，根据豆的量选择冰糖的的量，甜度适中就可以，水是冰糖的3倍。最后把糖煮化，水分蒸发有点粘稠的状态，放入煮好的黑豆炒干即可。
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