立夏,是二十四节气之一,意味着春季的结束夏季的开始。从这个节气开始后,世间万物将要进入一个生长旺盛的季节,日照充足、雨水增多。
此时正是“绿树浓阴夏日长,楼台倒影入池塘”的季节,气温会越来越高。人们从这个节气开始,养生重在食疗,抓住调理身体最佳时期,早晚喝一粥,中午喝一茶,为盛夏奠定良好的身体基础。
早晚喝一粥:绿豆山药红枣粥
随着气温升高,高温作业的人群每天要面对充足的光照,极易容易出现中暑现象。部分地区讲究立夏后多食用绿豆汤,这里的养生是有讲究的。
绿豆是杂豆之一,营养价值高,富含蛋白质、维生素B族、维生素C、钾、磷、钙、镁、膳食纤维等多种营养成分。经常出汗较多的人群,因为流汗身体散发的不光是水分,还有矿物质成分,如钾等。
与其饮用各种冷饮,降温补充水分,不如喝一碗具有清凉效果的绿豆汤。如果是在早上或是晚上,还可以用绿豆、山药、红枣做一碗粥。
绿豆在《食物疗法》中记载,有清热解毒、止渴消暑、利尿的作用。而绿豆皮效果也不差,绿豆皮性味甘寒、无毒,作用和绿豆一样,但凉血清热解毒之功胜于绿豆,还可明目、利咽消肿。
加入养胃的山药,还可抵消肠胃不好的人食用绿豆后的不适感,而加入红枣的作用是因为红枣含糖量较高,可给粥提升味道,让更多人参与到其中,养生美味又健康,适合人们在立夏时节饮用,食疗效果喜人。
中午喝一茶:荞麦茶
荞麦是粗杂粮的一种,在四川、贵州、清涧等地高寒山区喜欢饮用荞麦茶。在立夏时养生也非常适合,荞麦整体上的热量较低,且富含钾元素。
不仅适合出汗较多的人群补充钾元素,以及流失的电解质成分,对高血压人群还可以促进体内钠成分排出。此外,还适合血糖高的糖尿病患者饮用,用来饭后解腻、促进消化。
除了荞麦茶大家还可以选择大麦茶,都有清热解毒、祛火利尿等功效。但要注意的是在用热水冲泡时,一个要注意不要加糖的成分,反而会影响茶的最终效果。
另一个大家要注意喝茶不要心急,当茶水超过65摄氏度,容易烫伤食道黏膜、口腔黏膜,还需大家等一等再享用。
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