中国美食：盘点海南四种传统美食 不打卡等于白来一趟！

世界各地的美食简直是五花八门啊，今天小影就带大家了解一下海南有哪些受欢迎的美食。很多朋友来到海南，第一个想到的就是海鲜和多种热带水果，以及受欢迎的几大海域，这些是必打卡系列，但是别忘了真正令本地人喜爱的美食都藏在大街小巷里。

旅游绝佳圣地除了风景宜人，气候湿润，能抓住人心还得是征服味蕾的美食，这里的特色风味又有哪些呢，赶快跟随小影的脚步，一起来看看吧。

一、糟粕醋

糟粕醋是海南铺前镇的一道传统特色小吃，当地人用酿的米酒在发酵过程中，产生的酒糟，从酒糟中提取酸醋作为汤料,带有酸辣口味，是开胃菜必选之一。常见的做法是把糟粕醋放入锅中，然后再倒入处理好的各种海鲜，进行蒸煮，煮的时间越久越入味。或是用来炖牛腩和粉条，搭配一碗米饭，胃口瞬间打开，能吃两大碗！煮熟的食物保留了本身的味道，而糟粕醋也仍旧保持着酸辣的原味。不仅征服本地人，也征服了不少外地朋友的味蕾。

二、椰丝糯米糍粑

用椰子做的美食数不胜数，大家都吃过几种呢。这是海南常见的小吃之一，主料是用糯米粉做成劲道的外皮，用红糖或者白糖搅拌炒熟的花生、芝麻、椰丝，包裹起来变成一个白白胖胖的小团子。相比刚出锅的糍粑，小影更推荐放凉后品尝，静置一段时间糖会融化然后浸透到面团和馅料里，这时候吃口感更佳，咬上一口，满嘴的椰丝糖水填满了整个口腔，弹牙的糯米皮加上清脆花生仁简直是神仙搭档，软糯绵密的口感，劲道香甜，饱腹感很强，也不用担心太过齁甜，因为糖和面团融合的恰到好处，吃完一个还想再吃一个！

三、儋州粽子

这是海南省儋州市特有的产品，也是中国国家地理标志性产品。制作材料也是很独特，叶子采用儋州粽叶、苇叶，有一尺多长，颜色翠绿不易煮烂，带有独特的清香，馅料种类繁多，有肥瘦相间的五花肉、咸蛋黄、豆类、鱿鱼丝等，肉类用料酒、五香粉、味精、酱油等混在一起腌制，刚出炉的粽子打开会有叶香和肉香飘出，糯米又软又糯，肉质肥瘦相间，紧实还能拉丝，蛋黄咸香解腻，每当端午节来临时，当地人不仅要自己包粽子，也会购买一些儋州粽来品尝或送人，如今儋州粽的品牌越做越大，在网上也可以买到正宗地道的儋州粽了。

四、斋菜煲

斋菜煲是海南省传统名菜，属于海派菜。现在斋菜煲的发展，不同于家庭自制的纯素斋菜煲了，市面上经营的都是类似于火锅类的荤素搭配，其中配菜有十多种，有腐竹、木耳、蘑菇、黄花菜、甜菜等，肉类更是数不胜数，有牛腩、牛肉、猪肚、粉肠等，一同放入牛骨汤里煮。揭开盖子香气顿时弥漫整个饭桌，蘸上的酱料一口肉一口菜，再舀上一碗小汤，顿时感觉神清气爽困意全无，不管是哪个季节，斋菜煲门店的生意都极其火爆，大家围坐在一起，欢声笑语，惬意的不得了。

小影心得：

小伙伴们看了小影介绍的这些美食感想如何，这些可是当地人从小吃到大的美食哦。在这个信息与科技高速发展的今天，全国各种小吃几乎百花齐放，一些小吃盛名尤盛，风靡全国。

正是因为海南当地饮食文化和习惯的不同，造就了当今多样化的小吃，这四种极具特色的美食，只有自己来品尝才能体验到极致的乐趣。

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