桂圆红枣银耳汤
材料:红枣9个,桂圆干10个,银耳30克,冰糖适量
做法:来个全部材料图:红枣,桂圆干,银耳,冰糖,银耳用碗加水泡发5分钟,泡开后要把底部的黄色,黑的切掉,用手轻轻揉干净脏东西,撕成小朵,桂圆干去壳,红枣也要一分钟,太多灰尘了,电饭锅加两碗水烧开,先把银耳,桂圆干放进去按蒸煮键煮15分钟,然后加红枣,冰糖煮5分钟
绿豆莲子薏米粥
材料:薏米3杯,莲子15颗,绿豆1杯,蜂蜜少许,
做法:将薏米摊开,挑去黑仁及杂质;绿豆挑去坏豆和杂质;莲子逐颗检查、去芯;3种食材混合,洗净,用清水浸泡2小时以上;将浸泡好的米和豆一同放入锅中,加水,水量高于米 5cm;大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜,即可使用。
猴头菇排骨汤
材料:干猴头菇3个,排骨半斤,红枣4个,姜适量,大葱适量,盐少许,料酒适量
做法:干猴头菇浸泡在冷水中,用盘子压住防止上浮,泡发三个小时左右,期间换两三次水,换水时将猴头菇反复冲洗并压挤,水分挤干净再重新泡。浸泡1.5小时左右时,将猴头菇大块撕小一些,用剪刀挖去中间的硬心。泡好的猴头菇完全松软,挤出的水也不再发黄。排骨切段洗净
起锅烧水,水开后放入排骨焯一下,开锅三分钟左右停火,将排骨捞出洗净。准备配料食材。姜葱洗净切片,少许盐、料酒,红枣去核。将排骨、猴头菇及其他所有配料食材放入高压电饭煲中,加水适量。盖上高压电饭煲,选择煲汤模式,开始熬制,此过程约1小时左右
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