教你做道家常菜：早餐煎饼的简易做法 学会在家就可以做

煎饼是我国传统主食之一。煎饼的品种也很多，以不同原料来分，有小麦煎饼，米面煎饼，玉米煎饼，地瓜煎饼等。按口味不同，有甜煎饼，咸煎饼，五香煎饼等。煎饼做法简单，资料普通，口味众多，是十分适合当做早餐的一种主食。今天小编简单引见一下煎饼的几种简单做法。

煎饼

1、葱花煎饼

将葱花，食盐，鸡精，鸡蛋，面粉混匀调入适量水混合成糊状，调理面糊的时分渐渐加水，调理出来的面糊不能够太稠，也不能够太稀。将面糊放置一会，平底锅烧热，锅底刷适量食用油，舀出一勺面糊参加锅中，将锅拿起，摇入手腕让面糊平均散布锅底，撒入白芝麻，等面糊凝固，用锅铲翻面即成。

葱花能够以随本人喜欢放或者不放都能够，假如早餐时不介意滋味重，能够将葱花用韭菜、洋葱、香菜等蔬菜替代。

煎饼

2、土豆丝煎饼

大土豆两个削皮切丝，葱切末。取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀，参加适量食盐调味。平底锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝，转小火，待饼成型后翻面，土豆煮熟即可装盘。

土豆是一种十分好的主粮，土豆中的纤维素不只不会刺激肠胃，还能减少胃酸分泌，且土豆中的维生素含量是粮食作物中最为全面的，所以把土豆作为早餐，不只对肠胃好，还有益于营养。

3、玉米煎饼

玉米粉和小麦粉混合后，参加葱末，加水混合成米糊状，能够依据本人的爱好混入鸡蛋，火腿丁，参加食盐，鸡精后备用。平底锅烧热，锅底刷适量食用油，舀出一勺面糊参加锅中，将锅拿起，摇入手腕让面糊平均散布锅底，等面糊凝固，用锅铲翻面即成。

煎饼

4、甜煎饼

水，面粉，白糖调成面糊，不能太稠。平底锅烧热，锅底刷适量食用油，舀出一勺面糊参加锅中，将锅拿起，摇入手腕让面糊平均散布锅底，等面糊凝固，用锅铲翻面即成。

这道甜煎饼能够依据本人的喜欢，参加适量的糖，也能够切入蜜枣，葡萄干等果脯。

5、牛奶煎饼

无盐奶油消融放凉后参加鸡蛋，糖，用打蛋器打大约一分钟。将低筋面粉，泡打粉，奶粉一同混合，参加打好的奶油中，再参加鲜奶，搅拌平均，静置20分钟备用。不粘锅烧热，底部刷一层油，舀出一勺面糊参加锅中，以小火将两面各煎约5分钟，至呈金黄色，食用前淋上适量蜂蜜增加风味即可。

煎饼的做法还有许多种，你家普通怎样做煎饼呢？大家一同来分享一下吧。

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