夏季高温炎热，是一年四季中阳气最盛的季节，每年的7月23号左右是大暑时期，这是一年中最热的时候，大人，小孩，老人通常都会食欲不振，高温使人体中的营养和水分流失，因此夏季应多吃些清热解毒的食物，少吃些油腻的食品。
对于酷暑难耐的夏季，最有益的饮食就是蔬菜，水果，最简单常用的烹饪方法是，凉拌，蒸煮，烹炒。在夏季饮食中，最常见的食物就是西红柿。西红柿中含有丰富的维生素A，能促进人体骨骼增长，西红柿中的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既能帮助人体消化，还可调整胃肠道功能。西红柿中的茄红素是很强的抗氧化和延缓衰老，提高免疫力功效。
罗宋汤
最适合夏季解暑的功效，准备食材；牛腩，西红柿，西红柿酱，胡萝卜，卷心菜，洋葱，生姜，白糖，黄油适量。
牛腩洗净切块，锅中放入凉水，把牛腩放在锅中加入生姜，料酒烧开去掉浮沫捞出沥干水分，清水清洗一下备用。
西红柿洗净，放在热水中烫下去皮切丁；卷心菜洗净切丝；胡萝卜洗净切丁；洋葱洗净切丝；
砂锅中加入凉水，牛腩，生姜，料酒，大火烧开后，转小火慢炖半小时。
锅中加入黄油，黄油融化后，加入番茄酱翻炒两者相容，加入洋葱，胡萝卜，西红柿，洋葱，卷心菜翻炒均匀上色捞出。
将炒好的食材一起倒入锅中，小火慢炖片刻，等食材熟透即可加入盐，味精，生抽调味即可。
天气炎热季节，饮食要注意，街边小吃，烧烤，快餐尽量少食。特别是油炸食品加冰镇饮料最容易引起肠胃不适，消化不良，急性肠胃炎等症状。选择新鲜的食材，清淡的口味，就是炎热盛夏的美食。
西红柿的禁忌食物
鱼肉中含有铜离子，二者同食，在营养学中维生素C会与铜离子会发生化合作用，影响维生素C的吸收；
西红柿不能和蟹肉同食，西红柿含有丰富的维生素C，蟹中含有破坏维生素C的酸性物质，两者同食，会产生不良反应，引起腹痛，腹泻等症状。
说说大家在大暑季节都有哪些健康的饮食，喜欢美食的朋友关注昭君府，点赞，收藏，分享更更多热爱美食的朋友了解中国美食文化与健康养生美食。感谢大家的关注，小编给大家带来更多美食作品。
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