夏季高温炎热,是一年四季中阳气最盛的季节,每年的7月23号左右是大暑时期,这是一年中最热的时候,大人,小孩,老人通常都会食欲不振,高温使人体中的营养和水分流失,因此夏季应多吃些清热解毒的食物,少吃些油腻的食品。
对于酷暑难耐的夏季,最有益的饮食就是蔬菜,水果,最简单常用的烹饪方法是,凉拌,蒸煮,烹炒。在夏季饮食中,最常见的食物就是西红柿。西红柿中含有丰富的维生素A,能促进人体骨骼增长,西红柿中的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既能帮助人体消化,还可调整胃肠道功能。西红柿中的茄红素是很强的抗氧化和延缓衰老,提高免疫力功效。
罗宋汤
最适合夏季解暑的功效,准备食材;牛腩,西红柿,西红柿酱,胡萝卜,卷心菜,洋葱,生姜,白糖,黄油适量。
牛腩洗净切块,锅中放入凉水,把牛腩放在锅中加入生姜,料酒烧开去掉浮沫捞出沥干水分,清水清洗一下备用。
西红柿洗净,放在热水中烫下去皮切丁;卷心菜洗净切丝;胡萝卜洗净切丁;洋葱洗净切丝;
砂锅中加入凉水,牛腩,生姜,料酒,大火烧开后,转小火慢炖半小时。
锅中加入黄油,黄油融化后,加入番茄酱翻炒两者相容,加入洋葱,胡萝卜,西红柿,洋葱,卷心菜翻炒均匀上色捞出。
将炒好的食材一起倒入锅中,小火慢炖片刻,等食材熟透即可加入盐,味精,生抽调味即可。
天气炎热季节,饮食要注意,街边小吃,烧烤,快餐尽量少食。特别是油炸食品加冰镇饮料最容易引起肠胃不适,消化不良,急性肠胃炎等症状。选择新鲜的食材,清淡的口味,就是炎热盛夏的美食。
西红柿的禁忌食物
鱼肉中含有铜离子,二者同食,在营养学中维生素C会与铜离子会发生化合作用,影响维生素C的吸收;
西红柿不能和蟹肉同食,西红柿含有丰富的维生素C,蟹中含有破坏维生素C的酸性物质,两者同食,会产生不良反应,引起腹痛,腹泻等症状。
说说大家在大暑季节都有哪些健康的饮食,喜欢美食的朋友关注昭君府,点赞,收藏,分享更更多热爱美食的朋友了解中国美食文化与健康养生美食。感谢大家的关注,小编给大家带来更多美食作品。
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