松仁玉米是一道东北特色菜,相信土生土长的东北人对这道菜一定不陌生,这道菜中所用到的两种主料松子仁和玉米都是东北常见特产,这道菜不仅好吃而且营养价值极高,不妨跟着小编来一起学习如何制作松仁玉米吧。
松仁玉米的营养价值:
松仁是坚果中的一种,和其他坚果一样,松仁中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,有助于降血脂,预防心脑血管疾病。除此之外松仁中含有丰富的矿物质,如铁、钙、钾等,值得一提的是松子仁中含有丰富的维生素E,而维生素E是一种强氧化剂,能抗氧化,预防衰老,常吃松子仁能起到很好的美容、养颜、防衰老的作用。
玉米是杂粮中的一种,含有丰富的膳食纤维,适当补充膳食纤维能够促进肠胃蠕动,预防便秘,玉米中含有的维生素E同样不低,具有很强的抗氧化作用;玉米中含有的黄酮类物质能够保护视力,非常适合学生以及上班族人群食用;玉米当中含有的镁以及硒等微量元素能够起到预防癌症的作用。
说完营养价值,我们来学习一下松仁玉米的做法:
首先准备食材:300克新鲜玉米粒、100克松仁、香葱一根、青椒红椒各一根、牛奶约50毫升
烹饪方法:
1、将准备好的食材洗净,青红椒切成丁备用。
2、向锅中倒入准备好的松仁,然后小火慢慢烘培,等松仁变得微黄起油光后,盛出备用。
3、锅中倒油,待油温烧至7成热时,加入玉米粒翻炒,然后依次加入香葱、青红椒以及适量盐和糖,继续翻炒。
4、半分钟后倒入牛奶,继续翻炒,待牛奶收干汤汁时,加入松仁翻炒一下即可出锅。
注意事项:辣椒尽量选择甜的不选辣的,以免影响松仁玉米清香鲜甜的口感,玉米选择甜玉米口感更好,松仁一定要等到快出锅时再加入,这样口感更酥脆。
如果觉得《吃了这么多年的松仁玉米 原来做法这么简单 好吃又营养》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!