这个是个好问题，很多朋友一定都有这样的疑问，其实在非专业的人会觉得这个问题很复杂，因为从不同角度解读，确实有不一样的答案。其实具体所谓放多久不能食用，是要看保存条件的。如果保存条件的好，有时候一年多的绿茶叶能喝，保存不好的，甚至一两个月就会劣变，并不建议饮用。
1、按照国标规定，茶叶都是有保质期的
茶叶按照国家规定是需要标注生产日期的，根据GB-7718-预包装食品规定，茶叶在外包装上面是需要标清楚生产日期和保质期的。
按时按照GB/T 14456.1- 绿茶 第1部分：基本要求中，并没有明确标注绿茶规定的保质期。
所以，你就会在实际购买中，看到保质期有12个月，18个月，甚至24个月的。但是一般我们原则上正常的售卖保质期都在一年内。这是行业共同采用较多的标准。
2、按照存储条件来看，保质期并不能决定放多久
保质期只是在限定的条件下的保质期。
一般都会要求：阴凉，干燥，低温之类的。
实际上绿茶最好的保存方式是在专业的冷库中。但是我们日常生活中每个人家庭情况不一样，保存的条件也会有区别，有些人就随意放在桌上，有些人会有专门的密封罐放入专门的冰柜，有些人可能就直接跟食物混用的冰箱中。
那么这个问题就会很大，如果遇到梅雨季节，放在室外，蜜蜂条件不好，茶叶可能半个月就会变味。如果放进跟食物混用的冰箱，可能两三天就会吸附异味。那有些人家庭中有专门的保存冰箱，可能放置两年都还能保持不错的品质。
所以，家用的绿茶能够保存多久，最重要的是看存储条件怎么样，而不是看包装上面的保质期。
3、从科学角度讲，绿茶不建议过久存放
绿茶一般是主要喝其鲜爽的滋味，清香的口感，从茶叶化学角度来说，茶叶无论在什么条件保存（除非那种极度严苛的充氮气，超低温零下十五度以上，密封定期更换除氧剂和干燥机能够很久）大部分的保存方式，基本绿茶品质劣变是不可逆的。
多酚类等物质的氧化：多酚类物质氧化会造成滋味变淡
氨基酸，多酚类物质，咖啡碱等氧化缩合：这样的变化会形成高聚物，让茶汤可溶物变少，滋味变淡。
香气物质：茶叶中的萜烯类物质，醇类，醛类等物质会随着氧化分解，香气消散。而二甲硫等富有新茶香的物质也会散去，让绿茶新茶香渐渐消退。
褐变：无论保存条件多么良好，绿茶的颜色变化是不可逆的。陈旧绿茶的鲜亮度一定会大幅度下降的。
4、从文化角度讲，开心就好
鲜嫩的绿茶其实是没有办法保存太久，但是文化角度，什么样的味道都会有人喜欢，所以随着变化，总会有不同的风味出现，所以喜欢就好。
而且，大叶种绿茶因为其天生的内质丰厚，就算是变化因为陈味的产生，会跟先前的内质协调融合，产生新的滋味香气物质，典型的生普就是这个概念。
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