正月十五元宵节，记得吃这3道“团圆菜”，寓意健康平安一整年。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享3道颜值高味道好的“团圆菜”，正月十五端上餐桌，寓意好亲友健康平安一整年。
元宵节，闹元宵。正月十五可以说是春年最后一站，也是民间习俗最丰富的一天。元宵节的习俗也分区域，比如在贵州省流行一种“偷菜节”的习俗，本地的姑娘们会成群结队去偷别人家的白菜，中途要注意不能偷本家族的，也不能偷同性朋友的，被偷的人家也不能责怪，大家把偷来的菜做一顿丰盛的家宴，吃得最多的人就能更早的找到心上人，听起来是不是挺有趣？
元宵节的习俗有很多，比如看花灯，猜灯谜，舞狮子，走百病，踩高跷等等，图的就是一个热闹，在众多习俗中最重要的一个就是吃汤圆。元宵节吃汤圆也讲究，北方朋友习惯吃元宵，南方朋友习惯吃汤圆，虽然吃的东西不同，但大家的心愿是一样的，那就是一家人在新的一年健康且团圆。
正月十五既然是团圆的日子，一顿家宴肯定是少不了的，为此小小精选了3道适合在元宵节端上餐桌的“团圆菜”，每一道都颜值高寓意好，学会了不妨试试吧。
一、肉末土豆球
土豆虽然不是什么高档的食材，但却是很多吃货朋友口中的“心头好”，凉拌爆炒爽脆，炖煮软糯入味，煎炸焦香可口，怎么做都好吃。这道肉末土豆球，用特制的酱汁搭配软糯的土豆球，营养好入口，家人都爱吃。
食材：土豆，猪肉，小葱，豆瓣酱，生抽，蚝油，番茄酱，胡椒粉，淀粉。
做法：
1、土豆去皮切片后放入蒸锅蒸制成熟，然后取出用勺子碾压成土豆泥，再取适量的土豆泥用手团成丸子状，摆入盘中备用。
2、碗中加入适量生抽，蚝油，番茄酱，黑胡椒粉，淀粉和少许清水，搅拌均匀备用。
3、猪肉和小葱切碎，锅中倒油，放入肉末炒至变色后加入少许豆瓣酱拌匀，最后倒入调好的料汁翻炒至汤汁浓稠，最后将肉末酱汁淋在土豆球上即可，最后用葱碎点缀即可上桌。
二、黄金团圆蛋
这道黄金团圆蛋不仅美味解馋，同时还兼具了营养。用鹌鹑蛋和猪肉搭配制作，通过炸制的方式做出焦酥的外壳，里面用鹌鹑蛋来代替鸡蛋，不仅营养更高了，造型也更讨喜，一口一个吃起来很方便，是小朋友们的最爱。
食材：鹌鹑蛋，猪肉，鸡蛋，生抽，蚝油，淀粉，食盐，面包糠。
做法：
1、鹌鹑蛋洗净后放入锅中煮熟，然后捞出剥皮后备用。
2、猪肉剁碎，加入适量的生抽，蚝油和食盐搅拌均匀，然后将鹌鹑蛋裹一层淀粉，裹一层肉馅，再裹一层鸡蛋液，最后再裹一层面包糠即可。
3、最后将做好的黄金蛋放入油锅中炸制成熟即可。
三、红枣粘豆包
元宵节除了吃元宵，香甜软糯的粘豆包也不要错过哟。这道由红枣，葡萄干和糯米粉制作的简易版粘豆包，不仅用料十足，制作简单，还有美容护肤的作用，女性朋友们要多吃哟。
食材：糯米粉，葡萄干，红枣，白糖。
做法：
1、提前将红枣和葡萄干清洗干净，红枣去核切碎，然后放入开水中焯烫15秒捞出，葡萄干也同样焯烫15秒捞出。
2、糯米粉中加入适量白糖搅拌均匀，然后倒入焯烫好的红枣和葡萄干混合均匀，如果太干不成团的话可以加入适量的清水。
3、接着揪一块面团放入手中团成圆形，然后放入蒸屉中大火蒸20分钟即可。
各位食友们，关于正月十四的民间习俗你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
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