现在的天气那么热,大家为了空调一般都不太愿意出门了,那吃饭怎么办呢?如果是选择叫外卖的话,那一定是非常油的,油油的又不想吃,自己做又感觉太麻烦了,那怎么办呢?今天我们给大家带来关于炒饭的秘籍,操作非常简单而且也非常美味,我们赶紧来看看吧。
今天强烈安利鸭蛋炒饭!大家可能一开始听到都感觉有点奇怪,怎么会拿鸭蛋炒饭呢,我们一般不是都用鸡蛋的吗?但是我们肯定要尝试一些不一样的嘛,用鸭蛋炒饭的味道,说不定比鸡蛋炒饭还要好吃呢?当然了我们准备的原料就是鸭蛋和大米啦。
在制作炒饭的时候我们总会比较担心两件事情,一件就是把饭炒的太干了,这样子锅底都糊了,第二件事就是米饭拿出来的时候就是一团的样子,分散不开,吃起来的话一点都不好吃,很难入味。一般来说我们都是用剩下的大米制作炒饭,因为是剩下的,所以大米的颜色上面很难把握,如果要把色泽提升一些会很难。
因此我们可以选那种不干不湿的米饭,这种大米过了一个晚上还是那么饱满,就和生米一样。所以这种大米用来做炒饭其实是非常好吃的,而且还是非常美味的主料。因为鸡蛋其实是有一点腥味的,如果用鸭蛋代替,这种情况就能很好解决,而且鸭蛋还能补阴。
关于配料,我们还能够加入黄瓜之类的,来点玉米红萝卜也是非常好吃。之后我们的制作手法其实和用鸡蛋制作的手法差不多,在最后出锅的时候我们主要是会有一种鸡蛋没有的香甜,再加上玉米粒的口感,吃进去简直就是享受啊。
如果觉得《原来好吃的蛋炒饭还有这种神奇操作 想知道的话赶紧看过来吧》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!