中新网安徽新闻10月10日电 由工业和信息化部工业文化发展中心、安徽省经济和信息化厅、亳州市人民政府共同主办的首届国家工业遗产峰会暨古井贡酒·年份原浆秋季开酿大典10月9日至10日在安徽亳州举行。
古井贡酒秋季开酿大典仪式 吴卫中摄
公元196年，曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝，让亳州美酒佳话传颂千年。如今，古井集团拥有三个品牌、四种香型、三地产区。古井贡酒传统酿造区是拥有500多年历史的全国重点文物单位，是我国目前连续使用时间最长的古窖池群之一，获批第三批国家工业遗产，充分展现了古井贡白酒酿造的历史文化之美和工业传统之美。
，古井贡酒“九酝酒法”作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法获有关机构认证。6月，在国务院发布的《关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》中，古井贡酒酿造技艺入选第五批国家级非物质文化遗产。
来宾品鉴开酿“头酒” 吴卫中摄
“自首次举办以来，古井贡酒年份原浆秋季开酿大典已连续举办，这是对九酝酒法的传承，是对古井品牌的自信，更是对‘中华第一贡’的美好表达。”亳州市市长邓真晓在开酿仪式上说。
邓真晓表示，亳州市委市政府将按照“六个一”战略，加快建设华夏酒城，全力支持古井集团等白酒企业成长壮大，让中国酿世界香，香飘万里，走进万家。
安徽省经信厅厅长牛弩韬介绍，当前，安徽白酒产业发展如火如荼，已集聚白酒企业400余家，上市公司4家，白酒产销量在全国排名前列。当前白酒行业发展呈现出资源向核心产区集聚、产能向优势产业集聚、需求向中高端品牌集聚的新趋势。安徽省经信厅去年印发了《促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》，提出实现三个转变，即推动白酒行业从规模数量向数量质量并重转变；推动白酒行业从品牌带动向文化引领转变；推动白酒行业从政策扶持向市场驱动转变。
“文化是白酒之魂，卖酒就是卖文化，未来谁能成为大中华文化的代言者，谁就能赢得优势和主动。”牛弩韬表示，将大力支持古井贡酒深入挖掘唯一性、排他性、独创性的文化价值符号，面向全国、全球，讲好中国白酒故事，讲好中国白酒文化，打造中国白酒产业的新标杆。
据了解，古井集团营业收入已连续3年破百亿，品牌价值连续4年超千亿，居全球最有价值50大烈酒品牌的第5名，年份原浆代表中国白酒的高端品牌已走向世界舞台。
在9日的开酿仪式上，古井贡酒粮食研究院、年份原浆品质研究院正式揭牌成立。
据古井集团董事长梁金辉介绍，，古井集团制定了“十四五”发展规划，提出了坚持长期主义、极致思想和精品意识，保持战略定力，落实“三品工程”，即品质求精、品牌求强、品行求善，开启“拿下200亿、奋进前三甲”的新征程。
“我们将坚持关注从原粮到餐桌的每个环节，相继成立了古井贡酒粮食研究院、年份原浆品质研究院，着力推动开展系统研究、重点攻关。”梁金辉透露，古井集团将邀请中国科学院、江南大学等院校的专家加盟，利用科技提升传统产业，利用科技赋能未来。
据悉，首届国家工业遗产峰会期间，将举行学术研讨、参观亳州国家工业遗产项目，并发布《国家工业遗产亳州宣言》。
【 编辑:成展鹏】
【来源：中新网安徽】
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@
如果觉得《首届国家工业遗产峰会暨古井贡酒·年份原浆秋季开酿大典在安徽亳州举行》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
