洋葱排骨
材料：排骨、洋葱。酱油、糖、盐、淀粉。
做法：
1、材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。
2、排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。
3、事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可，煎好的排骨捞出备用。
4、加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。
5、放入洋葱，直到炒软。放入煎好的排骨
6、倒入酱油充分上色，料酒，糖，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。
7、然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂
8、肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好
鱼香豆腐
材料：豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
做法
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。
5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。
6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。
7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
多味千页豆腐
做法
1：把准备好的千页豆腐薄片，之后再对切一下，切成三角形的样子；同时准备好葱蒜姜切片。
2：接下来就是开炒啦，往锅里放入各种香料后，爆炒几分钟。
3、等到把香料爆香后就加入千页豆腐，注意要开大火。
4、等到千页豆腐微微的变膨大的时候就加入少许的盐；然后再加入孜然粉、花椒粉。
5、翻炒出香味后加入葱花和芝麻炒匀就可以大功告成啦
铁棍山药烧排骨
材料： 排骨300g、铁棍山药2根、姜3片、蒜5粒、香葱2根；
做法
1、准备好食材。
2、锅烧热，倒入少许油，转动锅体让油均匀在锅底，放排骨，调小小火，慢慢煎至两面焦黄。
3、排骨煎好后，倒入适量的开水，放入香葱，调成大火滚5分钟。
3、加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、腐乳汁、姜片等，调小火慢烧30分钟。
4、烧排骨的同时，把铁棍山药表面的泥沙清洗干净，用锅丝擦小心地把表面的凸刺擦掉，切成小段备用。（也可以使用普通山药，切成条型用冷水冲洗后待用）
5、把铁棍山药放到排骨中，再小火烧20分钟，最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可。
小贴士：盐2克、生抽5克、米酒5克、红烧酱油15克、柱候酱5克、腐乳汁5克、油5克、姜3片、蒜瓣5个、香葱2根。配料新添加腐乳汁，更入味；
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