味蕾从不说谎｜从接触到迷醉
海鸥，海鸥，我们的朋友以前只听说过海鸥现在随着一个吃货的发现知道了，海鸭蛋原来还有会流油的蛋
挑开一点柔嫩的蛋白
亮黄的红油便滋滋地流了下来
为什么会爆油呢？
我们首先得从蛋说起
海鸭蛋就是海边鸭子生的蛋
海鸭子主要以海里的小鱼、小虾、海草等高蛋白天然饲料为食物
红树林的海鸭子
是由吃海鲜长大的
海鸭子长得肥美
蛋也比一般鸭蛋大
辰颐物语海鸭蛋产至广西北部湾的红树林
这是一片未受污染净土
有着连绵不绝的红树林
有着干净的海水和天然的沙滩
阳光温暖，光照充足
是国家级生态自然保护区
更是闻名全国的咸海鸭蛋生产地
得天独厚的地理环境
好水好食物产好蛋
红树林海鸭蛋
不仅富含蛋白质和钙、铁、锌等微量元素
而且卵磷脂的含量丰富，易于人体吸收
不像圈养的普通鸭，生存环境拥挤
饲料喂养，营养单一
导致家鸭体质弱
产出的蛋通常个头偏小、蛋黄颜色浅
口感不沙不香，如同嚼蜡
上乘的好蛋
加上古法腌制
静置腌制30天
让美味发酵、盐分充分融入鸭蛋
只有腌制的时间够久蛋黄才会起沙流油
仅有这些远不够形成一枚上好的海鸭蛋
腌好后的海鸭蛋以130度高温烘烤5个小时
既能烤熟，还能达到杀菌的目的
烘烤后蛋白呈灰白色，蛋黄沙香流油
海鸭蛋不仅鲜咸味美，口感丰富
营养价值也比普通圈养鸭所产鸭蛋更高
卵磷脂含量是普通鸭蛋的6倍
蛋白质含量也是普通鸡蛋的两倍
但胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%
卵磷脂可以延缓衰老，清理血管，增强记忆哦
单个包装，开袋即食
卫生且方便携带
随时随地都可以享受美食
虽不是什么山珍海味但却能让一顿普普通通的粗茶淡饭，增添更多的色彩
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END
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