立夏节气 除了养心还要养胃 这种食物尤其适合夏季食补！

立夏是夏季的第一个节气，其交节时间在公历每年的5月6日前后。历书云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏表示即将告别春天，是夏日的开始。

有诗云：

三春送走气温升，五月樱桃满树红。

傍晚窗前家雀唱，凌晨屋后杜鹃鸣。

青松挺立求丰采，老柳顽强向盛荣。

踏月出门观夜景，西山入夏草香浓。

立夏时节，日照时间开始增加，气温渐渐升高，雨水也慢慢多了，从这天开始进入了夏天。此时阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。因此要顺应自然，注意养生，对防病保健大有裨益。

夏日炎炎，往往令人心烦，而烦则更热，故宁心静神尤为重要。对于癌症患者而言，养心非常重要，一定要注重心神的调养，胸怀宽阔，精神饱满，以利于气机的通泄，防止心火内生。

养心调心，抗癌有法

立夏后，人体要顺应天气的变化，重在养心。中医认为，五脏之中的心对应夏，“心为一身之主，脏腑百骸皆听令于心，故为君主”“心主神，为神明之用”。当夏日气温升高后，加剧了人们的紧张心理，极易烦躁不安，心火过旺，好发脾气。

现代医学研究发现，人的心理、情绪和躯体可通过神经与内分泌系统及免疫系统互相联系、互相影响。所以，此时不仅仅是情绪波动起伏，机体的免疫功能也较为低下，起居、饮食稍有不妥，就会发生各种疾病，从而影响健康。因此，立夏养生要做到戒怒戒躁，切忌大喜大怒，要保持精神安静，情志开怀，心情舒畅，安闲自乐，笑口常开。

70%乳腺癌疾病与患者情志因素有关，不少乳腺癌患者在其它季节很正常，一进入夏季就出现烦躁、失眠等症状，心情的烦躁似乎“无法控制”。其实这与节气的变化密切相关，对此，医生一般会用药进行适当干预，使病情早日恢复。很多消化道肿瘤、妇科肿瘤患者在夏季都要注意情志调节，生活习惯上顺应自然阳气变化，夜卧早起，使全身气血通畅，避免疾病上身。

在饮食方面，应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等。少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等；少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。同时，可以多服用养心安神之品，如茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶等。

夏季防癌饮---双花饮

【组成】银花50克，菊花50克，山楂50克，精制蜜500克。

【功效】清热解暑，健脾防癌。

【制法】将银花、菊花、山楂择选干净，放入锅内，注入清水，用文火烧沸半小时，即可起锅，滤出煎液待用。然后，将蜂蜜倒入干净锅内，用文火加热保持微沸，炼至色微黄，粘手成丝即成。将炼制过的蜂蜜缓缓倒入熬成的汁内，搅拌均匀，待蜂蜜全部熔化后，用纱布二层过滤去渣，冷却后即成。

【服法】随意饮用。

消暑养胃，护阳抗癌

夏季是人体阳气最为旺盛的时节，也是最容易损伤的时节。气候湿热，高温和潮湿容易对人体脾胃功能造成损害。如果人们不注意保护阳气，在避暑、饮食时过分“贪凉”，则会造成脾胃功能运化失调，出现不爱进食、疲劳、腹泻等症状。

《黄帝内经》记载“夏伤于暑，秋为疟疾”。意思是说夏天容易中暑，如果被暑邪伤害，也许当时没有明显的临床表现，但等到了秋天，人体可能出现疟疾等疾病。所以，在夏季注意调养身体各项机能尤为重要。夏季养生的关键在于“春夏护阳”，就是倡导人们在夏季将身体阳气调养充足，使五脏功能协调，秋季的腹泻、冬季的咳喘都会减轻。

由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分也多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香。粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和以清淡为主外，还要注意补充一些营养物质。

对于癌症患者来说，夏季是非常关键的时节。作为消耗性疾病，很多肿瘤患者经过一段时间的抗肿瘤治疗后往往血气不足，身体阳气呈现出衰败的特征。特别是对于消化道系统肿瘤（胃癌、肠癌、肝癌）患者来说，大部分患者在术后表现为脾胃功能差，临床上出现脾虚、湿盛的症状，出现口腔溃疡、消化不良。因此，在夏季更应重视“消暑养胃，护阳抗癌”。

立夏好美食---荷叶凤脯

【配料】鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

【做法】1、鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。

2、蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内，加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀。

3、然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内。上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。

【功效】清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。

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