导读
三七已经成为门店重要的增量品种之一，本文就门店在销售三七过程中常见的问题进行梳理，首先我们来进行一下案例回顾：
顾客：你们这里有没有三七？
小A：有啊，这边……
顾客看了之后说：我要三七，不是田七。
小A：三七就是田七，田七就是三七。
顾客：三七就三七。田七就田七，一个药还搞两个名字。
小A：……
顾客：那这个三七上面写30头是什么啊？
小A：30头就是说这上面的疙瘩，一般有30个。
顾客：那有疙瘩的好还是没疙瘩的好？
小A：……
相信这个场景很多人都熟悉，没经历过的举个手看看？
从这个上面足以暴露以下问题：
1三七？田七？傻傻分不清楚！
220头？30头？啥玩意儿？
3三七上面的疙瘩到底是什么？
4到底选哪种三七？
今天本文就这四个常见的问题进行一下分享：
1到底是三七还是田七？
中国药典一部第上面这样写：
三七
San qi
NOTOGINSENG RADIX ET RHIZOMA
本品为五加科植物三七Panax notoginseng（Burk.）F.H.Chen的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。
【性状】主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。
筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。
剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。
因此，三七为正名，田七为别名，当然，三七的别名还有很多，比如：金不换（本草纲目）、参三七（本草便读）等，但是田七这个别名流传甚广，快到喧宾夺主的地步了。那三七和田七的来历又是如何呢？
三七，五加科植物，一说其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。而田七（一般两广地带喜欢叫田七）的由来则是因为在明朝时广西的田州府为三七的主要集散地，因此三七被叫做“田七”，意为“田州府的三七”。文山三七为道地药材，而广西田州田七不可谓道地药材。至于参三七看看这个图片或许会明白许多：《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。
220头？30头？啥玩意儿？
三七各部分均可入药，包括根、筋条、茎叶、花等部分。一般认为，三七以粒大、坚实为优，市售三七一般为2年生及以上，种植年代越长，个头越大，质量越好。业内以一市斤（500g）有多少个三七来评定等级，如20头指每市斤有20个以内，30头为每市斤有21-30个，头数越多表示三七越小。常见的三七一市斤有60来个，20头的三七一般要种7年以上，属于三七中的珍品。
3三七上面的疙瘩到底是什么？
三七的性状鉴别特征是“铜皮铁骨狮子头”在这里，那个疙瘩就是狮子头。是指三七顶端及周围的瘤状突起物，一般是新鲜三七切掉筋条后揉搓烘干得到，为之根痕（待考证）。“铜皮”是指灰黄色的外皮;“铁骨”是指质地坚硬难折断。而三七断面的放射纹理形如菊花。见下图：
4到底选哪种三七？
思考题一
三七表面为什么有的会那么亮？有的不亮，如上图。哪种好呢？
解答：
为什么表皮亮或不亮？三七是外皮与木栓层易分离，所以三七在晒干的时候要反复揉搓，也有人在三七晒的时候加入滑石粉，用机器滚，反复至干。干后光泽度好，像穿了件外衣（俗称上蜡）。下图为未抛光品，其中有两个为未剪口，与三七揉在一起了。有些为保持三七与剪口揉在一起的外形，会用上橡皮筋，把剪口加工成疙瘩状。疙瘩为三七筋条，经揉搓后成疙瘩状。亮与不亮差别就在于抛光与未抛光。
所以，如果顾客想追求天然产品，建议推荐下图这种未抛光的三七。
思考题二
三七有春七、冬七之分，如何分？那种质量好？
解答：
1.三七分春七、冬七两类。“春七”是打去花蕾，在七月收获的，体重色好，产量、质量均佳，应提倡生产“春七”。“冬七”是结籽后起收的，体大质松。除有计划的留籽外，不宜生产“冬七”。
2、“冬七”外皮多皱纹抽沟，体轻泡，比“春七”质量差。
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