说到癌，这个字很值得玩味，三个口被一个病框包围着，恰恰说明癌症与我们的饮食有着至关重要的作用，正所谓病从口入，说的无非就是这个道理！一旦我们摄入一些有害身体健康的食物，日积月累、堆积成“山”，自然就成了“癌”！所以可以说，吃对了可以防癌抗癌，而吃错了就可能导致癌症在身体里产生！下面我们就一起看看几种癌症的罪魁祸首：
【肠癌】整天吃肉、少吃青菜 细菌分解肉类以后会产生许多致癌物，这些物质不是可溶性纤维素，它们会让大肠蠕动变慢并长期积累于肠道里面，刺激肠粘膜，最终癌变癌变。经常多吃肉是导致肠癌的一个重要原因！ 如果多吃青菜，青春里的粗纤维能加快胃肠蠕动、通便，加快致癌物质排出体外。
【食管癌】经常吃东西太烫、吃太辣 吃太辣的食物会让食管上皮受损，使细胞核酸代谢受影响导致黏膜炎症，长期反复的辛辣刺激，经常吃辛辣食物刺激食道，患上食管癌的几率比正常人更高哦。
【胃癌】经常吃过度加工、及腌制食物 在亚硝酸胺摄入量高的地区胃癌发病率明显高过其他地区。在腌菜、腊肉、烧烤等食物里最常见亚硝酸胺。经常吃它们，患胃癌的可能性比不经常吃的人更高。
【口腔癌】经常吸烟和吃槟榔。世界上60%的口腔癌是因为嚼槟榔。槟榔中的生物碱会和口腔黏膜会发生反应，导致口腔黏膜病变、纤维化，长期嚼槟榔会引发口腔癌。
【肝癌】容易引起肝癌的饮食： 吃过保质期、发霉的食物、经常喝酒 不新鲜、发霉的食物里含有黄曲霉素，黄曲霉素是1类致癌物质，对内脏破坏很强，经常误食发霉的食物很容易致癌。淀粉含量高的食物里含量更高，例如发霉的玉米、大米花生等等。
癌可以“吃出来”，也可以“吃回去”，防癌抗癌可以常吃下面几样食物：
洋葱和大蒜：洋葱、大蒜含有丰富的有抗癌效能的微量元素：硒，能加速体内过氧化分解，起到抑制恶性肿瘤的作用，还可促使人体产生谷胱甘肽等物质，使癌失去“毒性”。
西兰花：十字花科蔬菜，它含有一种硫甙（读dai）类活性物质，能降解为异硫氰酸苄乙酯、吲哚-3-乙酰腈和萝卜硫素等，具有强烈的抗癌防衰老作用。流行病学调查也发现，经常食用十字花科蔬菜的人，胃癌、食管癌及肺癌的发病率较低。
蜂蜜：据研究，蜂乳酸对癌细胞有一定的抑制作用。日本学者从蜂巢中提取了一种抗癌物质叫二萜，经临床试用，有明显的抗癌效果，可防止肝癌和宫颈癌。
柑橘：瑞典一项研究表明，柑橘含有丰富的胡萝卜素以及黄烷素等多种天然抗癌物质。平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个的人低1/3。经常出差坐飞机的人，可以在飞机上要一杯橙汁，而不是可乐。
香蕉：香蕉是个好东西，它不仅使你心情愉快，香蕉提取液还对黄曲霉素等三种致癌物有明显的抑制作用。但一定要自然熟透的香蕉，用催化剂催熟的香蕉营养物质会大大降低。
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