杂蔬糙米发芽饭
材 料:
糙米1杯,白米1杯,胡萝卜一根,酱油、豌豆、生玉米粒、盐、胡椒粉、花生油、水淀粉适量
做 法:
1、糙米用自来水浸泡一晚备用
2、把泡好的米放入电饭锅中,加入水,水和米的比例是1:1.2,按煮饭功能
3、米饭快焖好时,锅中放油加入胡萝卜和焯好水的玉米豌豆粒翻炒
4、加入适量清水焖煮一会儿
5、加入酱油,盐,胡椒粉调味后,加入水淀粉收汁
6、米饭焖好了装盘,把杂蔬浇置米饭上就可以了
酱油鸡爪
用料
鸡爪 714克、生抽 73克
姜片 2片、花生油 10克
做法步骤
1、鸡爪仔细清洗,去除脚趾,一个鸡爪斩成两部分。
2、处理好的鸡爪放入深碗里,倒入生抽、花生油,搅拌均匀,盖好冷藏腌制20-30分钟。
3、腌制好的鸡爪取出室温放置,姜清洗切取2片备用。
4、鸡爪连酱汁一起倒入深锅里,放入姜片,翻动几下。
5、盖盖,中火开始煮。
6、汤汁开始沸腾时,转小火,开盖把鸡爪翻动一会让酱汁均匀,盖盖继续最小火焖煮。
7、煮约10分钟时检查鸡爪是否可以是个人喜欢的口感,我家喜欢爽脆口感的,喜欢软绵点的可以酌情延长烹煮时间。
韭菜鸡蛋馅
材料:韭菜,鸡蛋,木耳,盐,调和油.胡椒粉,香油,海鲜酱油少许
做法:
1.鸡蛋3个打散,放入足够多的盐,炒熟后弄碎。(足够多的盐指的是整个馅料的盐分)
2.木耳切碎放进鸡蛋里。
3.韭菜切成末放进盆里,加入调和油拌匀。(这步很关键哦)
4.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里,放点胡椒粉和海鲜酱油调味。
椒麻手撕鸡
材料:鸡肉(三黄鸡最好)、洋葱、青椒、盐、鸡精、醋、白胡椒粉、油泼辣子、麻辣油;
做法
1.先将鸡肉煮熟或者蒸熟都行,整只下锅的话时间会长些,建议分块下锅;熟了的鸡肉就可以放到一边凉着去吧。。。准备别的材料咯;洋葱和青椒都是切中等粗的细条就好了;
2.凉透了的鸡肉可以开始用手撕了,撕大撕小凭个人喜好吧,我喜欢细点的反正,因为更入味嘛;
3.撕好的鸡肉丝放入切好的洋葱和青椒,依据鸡肉的多少依次放入盐、鸡精、白胡椒粉、油泼辣子、少量醋、麻辣油(麻辣油要多放,不然扮出来的鸡肉太干了不好吃);
4.放完了材料就拿筷子拌吧,要均匀搅拌才可入味,麻辣油少了可以再加,拌好后放置十几分钟更入味点再吃哦(要大盘子装,不然油什么的都沉底,上层的鸡肉就会比较干了
如果觉得《美味十足的几道家常下饭菜 好吃还特别下饭 大人孩子都喜欢吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!