麻酱面新吃法
吃面是种淡淡的情怀，无论是炎炎夏日的酷暑还是飘雪北风呼啸的日子里，一碗或清淡或浓香的手擀面，都会给最你贴心的温暖。面，是种最简单也最繁琐的面食，简单到一勺猪油一棵小葱就可以做成一碗喷香的小面，复杂时候要动用锅碗瓢盆各种调料和菜蔬，才能满足自己肠胃的苛求。
凉拌面里有种叫做麻酱面的，把手擀面浇上调制浓稠的麻酱，洒上绿格莹莹的黄瓜条、脆生生的绿豆芽，伴着几瓣爽脆的鲜蒜瓣，呼呼啦啦埋头吃上一碗，抹一下嘴巴就是最惬意的享受。做麻酱面是各家都有自己的高招，我也是极喜欢麻酱面的，对于麻酱的调制也有自己的一点小小的想法，今天我做了一款怪味麻酱面，做法也许与您的不同，但味道是几棒的。
[食材]芝麻酱80g、香油15g、油40g、精盐1茶匙、陈醋15g、酱油1/2茶匙、芥末油1茶匙、花椒1茶匙、花椒粉1/2茶匙、白糖1.5茶匙、大蒜、小葱、黄瓜、香菜、手擀面
把芝麻酱盛到干净小碗里，调进精盐、花椒油、白糖、陈醋、酱油用小勺搅拌均匀。
搅拌均匀后，芝麻酱会变得比较粘稠。
边倒进香油边搅拌，把芝麻酱澥开。
搅拌至芝麻酱呈现流动状态。
吃麻酱面是离不开菜码的，可以拌进黄瓜条、香菜段或是焯烫过的绿豆芽都很清口。
炒锅里倒入油放花椒烧热，烧好的花椒油趁热浇在葱花蒜粒上，激发出香味来。
手擀面下开水锅煮到带有白芯后捞出，把面条过凉开水后捞出。浇入芝麻酱、调进葱香油。最后放进备好的菜码拌匀。
面条的多种做法，喜欢吃面条的有福了
舌尖上的美食-11-15 08:54
对于不会做饭的朋友来说，可能煮面条是很容易学的了。当然为了以后出门不只是会煮方便面，还是学习一下如何做面条吧。
番茄煮面
材料：番茄1个，面条适量(我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。
做法：
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。
2、接着将大蒜拍扁备用。
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
担担面
材料：银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末。
做法：
1.首先将豌豆尖洗净，除去其中的泥沙，放入沸水中烫一下后盛在碗中。
2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。
4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。
肉末豆角面条
材料：肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml。
做法：
1.豆角洗净后。
2.再将豆角去掉筋膜和两头。
3.切成一厘米左右的小段。
4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看。
5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香。
6.再倒入豆角段。
7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开。
8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。
花生酱面条
材料：鸡汤120毫升，新鲜姜末8克，酱油45毫升，花生酱50克，蜂蜜20毫升，辣酱10克(可选择)，蒜头3个，捣碎，乌冬面225克，切碎的葱花25克，切碎的花生仁35克。
做法：
1.将一大锅水煮沸，加入面条，按照说明煮软。沥干。
2.同时，将鸡汤、姜、酱油、花生酱、蜂蜜、辣酱和蒜放到一个小锅里。用中火将花生酱化开热透。加入面条搅拌均匀，再加点葱花和花生仁点缀即可。
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8图
中午妈妈给儿子做的焖面，他一下子吃了两大碗。附教程
13图鸡蛋别再炒着吃了！这种做法更入味更好看，可惜很多人想吃不会做
7图糖醋里脊，做法简单，味道酸甜可口，吃起来外酥里嫩
12图我家饭桌上常做这道菜，简单好做，好吃到停不下来！
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