蒸鸡蛋羹不粘碗、保存熟饺子不粘皮、和面不粘盆、保持炒青菜脆嫩的方法....太多厨房小贴士,等你来收藏!
蒸鸡蛋羹不粘碗
樱桃好吃树难栽,蛋羹美味碗难洗。一碗颤巍巍、香滑鲜嫩的蛋羹飘着淡淡的一缕清香放在面前,把自己的影响力暗暗弥漫,由不得吃相都变得斯文起来。蛋羹吃完后问题来了,在蒸制时鸡蛋会粘到碗内壁上,吃完蛋羹后碗不好清洗。其实在蒸蛋羹前,将食用油涂抹薄薄一层在碗内壁上,再按照以前的方法操作,蒸出的蛋羹就不会有粘碗现象啦!
保鲜膜清洁厨房玻璃
厨房的玻璃是最容易粘上油渍的,先喷洒一些清洁剂在玻璃表面,然后用保鲜膜覆盖其上,约10~15分钟后撕下保鲜膜,最后用干抹布再擦拭一遍,玻璃就轻松清洗干净啦!
青菜叶防绵白糖受潮
食用糖在储存时很容易吸湿水分而干缩结块,给食用带来极大不便。以前我们只能敲打已结块的糖,现在你只要在糖罐中放片青菜或白菜叶子,待白糖块恢复松软时取出菜叶就可以了。
保存熟饺子不粘皮
剩饺子储存时挤在一起往往会破皮、粘皮,试着把熟饺子放进保鲜盒内,洒上半勺油并盖上盖子摇晃十几下,使油均匀地附着在饺子表面再放入冰箱保存,熟饺子就不容易粘皮了。
和面不粘盆
和面技巧如何,在旧年间是检验新媳妇关于家务事能力的重要手段之一,进而可以延伸至是否能入门的高度。和面讲究手、面、盆三光,其实这三点基本上是相辅相成的,手不光,盆和面亦不会光。在准备和面前将盆洗净放置在火上用小火将其烤热,待水汽全部蒸发后再用来和面,就不会那么容易粘到面了,三光政策不再是难以实现。
保持炒青菜脆嫩的方法
在炒黄瓜、莴笋等青菜时,把待炒的青菜洗净切好后盛盘,撒上半茶匙盐,与青菜拌匀并腌渍2~3分钟,控去盘中水分后再入锅进行翻炒,就能保持青菜脆嫩清鲜了。
醋可防止土豆变色
无论在家庭餐桌上,还是关乎国计民生,土豆所起到的作用和它的外形一样,非常低调而又非常重要。但是土豆削皮后很快就会变成褐色,想避免它变色,削皮后就应马上浸在清水里浸泡,最好做到随用随切,切完后马上烹制。若是煮时出现褐色,在水中滴入几滴食用醋即可使之颜色变淡。
防止绿豆生虫的办法
高高地举起碗,向骄阳做最有把握的示威,把清凉的绿豆汤一口气喝下,在它经过的地方把暑气和躁动一并带走,如果此时发现碗中有个小生物的身体飘起,你会……?绿豆会生虫,把干辣椒用剪刀剪碎,和新买来的绿豆一起装入塑料带中,最后把塑料袋密封起来,放到干燥、通风的地方。这种方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用,能够使绿豆保持1年不坏。
(内容转自贝太厨房)
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