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大蒜，是我们日常非常常见的调味品，大蒜及其制品的做成的食品深受人们喜爱。而且大蒜在我国已经有2000多年的栽培种植历史，历史非常悠久。
另外大蒜是国外蔬菜界历史老大，位置至今都却没有动摇过。古罗马的人靠吃大蒜来增强体力和斗志，古时奥林匹克大会的上运动员就是用吃大蒜来增强耐力。在两次世界大战中，由于药品的严重缺乏，英国的军需部门曾购买十吨大蒜榨汁，作为消毒药水涂于纱布或绷带上医治枪伤，以防细菌感染。所以，大蒜汁被誉称为“盘尼西林”。可见，大蒜的功效和作用不容小觑，除了日常烹饪食用外，
大蒜还可以泡酒，而且大蒜泡酒的功效更佳。下面一起来看看大蒜怎么泡酒，和大蒜泡酒都有哪些功效。 大蒜泡酒功效 大蒜性味辛温，是目前公认的具有较好保健作用的食品之一。其含有特有味道的物质称为蒜素，此物质与体内的维生素B1结合后，可参与体内的新陈代谢，对血管系统有良好的保健作用。大蒜泡酒具有清暑热引起的疲劳、健胃强精、利尿解毒杀菌的作用，还有杀菌、排毒清肠、补血安神、保护肝的功效。 大蒜泡酒可以防病健体，抗菌健胃，可以于消除疲劳，有预防感冒腹泻，抗菌，软化血管，治疗失眠、炎夏精神不振等功效。有实验表明，大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。
大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质经具有抗血小板凝结的功效，对预防因脑血管和心血管病有很好的辅助作用。另外，大蒜还是人体的清道夫。能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化;清暑热引起的疲劳，健胃强精，利尿解毒杀菌的作用，浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。大蒜泡酒养生功效作用极佳，那大蒜酒要怎么泡呢？西面推荐几个大蒜泡酒的方法。
大蒜泡酒方法方法一：谷养康无添加泡酒专用酒+大蒜，取出一个比较大的泡酒专用瓶。将大蒜都剥好，然后用清水洗净、晾干，放入谷养康无添加泡酒专用酒中，盖子盖上，密封好，让大蒜和酒泡上2个星期左右，就可以喝了。大蒜酒有很好的驱寒功效，体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。方法二：将大蒜头剥去外皮和薄膜，洗净，沥干水分，拍裂，颗粒大者可切2~3片；将剥去皮的大蒜头装入泡酒专用瓶中，倒进谷养康无添加泡酒专用酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处，15日即成。饮用时取上清酒液服用，每日1-2次，每次10-20毫升。可消除疲劳，有预防感冒腹泻，抗菌等功效。方法三：取适量谷养康无添加泡酒专用酒和大蒜，将大蒜捣碎成泥，冲到谷养康无添加泡酒专用酒或黄酒中直接饮用。对辅助治疗心胃并肚腹疼痛有很好的作用。大蒜泡酒注意事项（1）泡酒一定要用品质好的纯粮无添加泡酒专用酒，食用酒精酒因为添加剂的原因会破坏原料的功效、效果大打折扣。（2）泡酒禁止用塑料桶泡酒（白酒腐蚀性强，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，影响药效和健康）建议用玻璃和陶藏器皿。（3）患有非细菌性的肠炎，腹泻、体质虚弱有热的人，患有肝脏疾病的人不要饮用大蒜泡酒。（4）孕妇、哺乳期忌酒（5）以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。（6）服用治疗性药酒请遵循医嘱，适量饮用。注：本文转载自网络，不代表本平台立场，仅供读者参考，着作权属归原创者所有。我们分享此文出于传播更多资讯之目的。如有侵权，请在后台留言联系我们进行删除，谢谢
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