今年年初,央视曾经的“金话筒”、春晚的“好声音”赵忠祥老师因鳞状细胞癌逝世,享年78岁。
赵忠祥是个热爱生活的人,经常在网上分享自己的日常美食,各种菜式。
从他分享的美食照片来看,油大、味厚、咸香的菜特别多。原来他也和很多人一样喜欢吃“重口味”的菜。但实际上,有些菜不太适合长期吃,尤其上了年纪的人,为了长寿还是要管一管嘴巴。
赵忠祥最爱三类食物
1.油炸食物
在赵忠祥分享的美食中,油炸食物出现的频率比较高。而可乐鸡翅,家常豆腐,炸带鱼,炸茄盒,炸撒子,油饼等美食占据了他大半个餐桌,可见他有多爱油炸食物。众所周知,油炸食物含油量大,摄入过多容易引起三高,增加死亡风险,不利人的健康发展。
2.油腻食物
提到油腻食物,赵忠祥很喜欢吃猪肉,尤其是红烧肉。赵忠祥曾在一档美食节目中提到,如果一个月不吃几次红烧肉,就会馋到发慌。虽然说红烧肉是一道人人喜爱的美食,但也是十分油腻的食物,吃多也不好,同样容易引起高血压、高血脂等疾病。
3.口味重的食物
除了以上两类型食物,赵忠祥还喜欢吃口味重的食物。在其分享做炸酱面的时候,注重加入鸡精,认为炸酱面不放调味品就没有了灵魂。其实对于上了年纪的人来说,由于味觉会退化,以至于使自己偏爱口味重的食物。虽然吃起来好吃,但调味品加太多,容易摄入过多的钠元素,从而影响身体健康。
长期吃重口味食物的危害
重口味的食物一直深受人们的喜爱,但不得不说长期吃重口味的食物,对健康影响很大,尤其是吃过甜、过咸、过辣以及过油的食物。那么,接下来小九就给大家分析一下长期吃这些食物的危害。
过甜
对于很多女性来说,会比较偏爱吃过甜的食物,尤其是不开心的时候吃点甜食心情就会变好。殊不知,吃过多甜食不仅会损害心脏,还会诱发肥胖。早在2月,发表在国际顶级学术刊物《Nature》杂志的一篇题为《公共卫生:糖的毒性真相》的文章指出,糖就像烟草和酒精一样危害身体,而且糖的危害远在脂肪之上。
除此之外,人一旦长期摄入过多高糖食物,容易危害健康,比如增加心脏病风险、易诱发糖尿病、易发胖、毁坏牙齿等等。
过咸
就人的健康而言,长期吃过咸的食物容易伤害心脏、肾脏以及血管。据英国医学杂志《柳叶刀·全球健康》给出的一组调查数据显示,在中国,五分之四被调查群体每日平均盐摄入量12.5g,是中国膳食指南规定(6g)的两倍多。值得一提的是,人摄取过量盐是高血压、心脏病、肾病、中风等疾病的重要成因之一。
过辣
在我国,有不少人喜欢无辣不欢的饮食方式,越辣越过瘾。虽然辣的食物具有增进食欲的作用,但不宜多吃。一旦长期吃过辣的食物,就极容易引起头昏、眼干、口腔、腹部或肛门灼热,疼痛,腹泻,甚至还会诱发溃疡、伤及肠胃。
据中国疾病预防控制中心教授李蓉介绍,吃得太辣不仅使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,还可能妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。除此之外,吃过辣的食物还会刺激胆囊,而易诱发胆囊炎。本身患有慢性胰腺炎的人更要注意,贪辣容易使病情发作。
过油
长期吃过油的食物,毫无疑问会惹来三高、肥胖、损伤心脏以及脑等问题。
据华中科技大学附属协和医院营养科主任蔡红琳介绍,吃过多油、摄入过多的饱和脂肪以及热量高,极容易导致血液里胆固醇增加,而加速血管变窄,不利人体健康!此外,东南大学附属中大医院神经内科柏峰博士表示,很多人不仅喜欢吃动物内脏、烧烤等多油脂、高胆固醇的食物,平时还久坐不动。这样一来使得体内脂肪堆积,导致三高无形中飙升。
这样不良的生活习惯容易致脑梗塞、脑出血、中风等脑血管疾病,从而诱发血管性痴呆。
三减三健,平平淡淡才是真
健康对人很重要,毕竟生命仅有一次,因此更要珍惜。早在,国家卫生计生委提出“三减三健”的健康生活方式,即减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼。
平常饮食最好控制每天摄入盐量不超过6g,在烹饪的时候可以使用定量盐勺,这样可避免摄盐过量;每天摄入油的量不超过30g,建议家庭用油要使用控油壶;平时得控制总淀粉摄入量,即做好减糖的工作。
提到减糖,很多人认为少吃含糖的食物就可以的。殊不知减糖不仅要控制单糖、双糖、果糖等,还要控制淀粉类食物,比如米饭、面食等。因为这些淀粉类食物在肠道里也会分解为单糖、双糖。
最后,不得不说,想要健康很简单,平平淡淡才是最好的。现今,人的生活变得越来越好,一生中能吃到很多好东西,比如高档饮品、各种档次的酒、山珍海味、美味珍馐。可万万没想到吃的越多这些好东西,越不利健康。到头来才发现,这还不如喝白开水,吃自己家里的三五小菜和一碗杂粮配肉菜。
参考资料:
[1].《健康生活“三减三健”》.健康时报.-06-06
[2].Public health: the toxic truth about sugar[J]. Nature,,482(7383):27-29.
[3].Health effects of dietary risks in 195 countries ,1990-:a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study
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