春风和熙三月天,到处都是一派生机勃勃的景象。小草破土吐绿急不可待钻出来,嫩绿绿一大片一大片,满眼尽是。风轻柔阳光暖,小青草绵绵柔;柳树在明媚阳光下,婆娑秀发随风飘扬。青青麦苗在田间里正迎着阳光伸直腰杆、尽兴舒展。看那油菜花田,开得金黄黄一片,散发出浓郁芳香,扑鼻而来沁入心脾、令人心醉。
啊,一幅美丽的春景图……
在这春色如画大自然里,有一名叫"马兰头"草本野菜,它们形如柳叶,根茎粗短,青绿翠翠,挺有特色。它与其它小草一样,在春风春雨滋润下,快活从泥土中钻出来。河埂畔,田野间都能见到“马兰头“野菜影迹。
小时候,家境清贫,为家庭生活改善增趣味,每当放学或星期天,邀约三、俩小伙伴,高高兴兴挎上竹篾腰篮放一把剪刀,一边走路一边晿歌:“马兰头、马兰头,春天到了就探头"。“马兰花,马兰花风吹雨打都不怕,勤劳的人在说话,请你马上就开花”。小伙伴们蹦蹦跳跳的,至于为什么要唱这样歌也不知道啥其意,反正是当年较流行一首农村儿歌。唱着蹦着还觉得蛮有意思呢。
在田野寻觅“马兰头"野菜,小伙伴们每人各找一处。寻挖马兰头生长地方很方便,它们喜欢生长在光照充足的田埂边和河滩边湿润地方。在绿茵茵草丛堆里群聚而生,湿润有阳光地方“马兰头"大多长得翠盈粗壮,那一簇簇嫩绿叶子,粉红色梗儿,煞是喜人。蹲下去用剪刀唰唰一把把剪割放进竹腰篮里,两小时左右,竹篮就满满一筐。那喜劲儿甭提有多特爽!
回家拣择清水净洗,锅烧沸水,放“马兰头"淖水几分钟捞起沥干刀切碎,麻油、盐、味精、香豆腐干一起搅拌;白米饭两碗都恐不饱腹,大人们说:“不要挣坏肚子”。那饭后饱嗝出来香味四溢,唇齿留香满口野味久久。用现时髦话说:那味蕾享受酷爽极了!
随着生活改善和物质丰富发展,生活环境在一定程度上也受到人为的改变。“马兰头"野菜遂渐稀少。昔日野菜今变成席上珍肴,曾经不值钱的野菜,如今身价倍增。"马兰头“在野外生存受限,现人工大棚种植马兰头,能源源不断供应大酒店宾馆于人们"野味"春鲜尝。
医书记载:“马兰头"野菜含有营养氨基酸,清热解毒,益肝明目,防癌抗癌,利尿消肿等功效!
每每回忆孩少时代,在广漠大田野,自由乐趣和小伙伴们尽兴一起挖野菜一幕幕情景,真是人生一大乐趣,快活甜甜于心中。
少小马兰野菜挖,勤朴生活铭心长。
蹉跎岁月霜鬓角,黉校学知永前往。
文/繁昌老年大学<二胡初级班>袁之明
3月22日
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