在我们日常生活中有些人为了使自己的身体更健康,就吃一些营养价值极高的食品,这种进补的方法值得深思。下面是小编为您带来的“什么有营养就吃什么能保持身体健康吗”,希望您喜欢!更多详细内容请点击()查看。
其实这是一种误区,有时不一定会达到预期的目的,反而会增加人体的负担,导致一些疾病的产生。
营养价值是指食物中各种营养素含量多少及其被机体消化、吸收和利用程度高低的相对指标。
营养价值的高低,取决于食品中所含营养素种类、数量多少、相互比例以及是否易被消化吸收。
食品所提供的营养素越接近人体需要的水平,该食品的营养价值也就越高。
食物的营养价值是相对的。即使同一种食物由于品种、入食部位、产地和烹调加工方法的不同,营养价值也会存在一定的差异。
营养的合理性原则就是要求膳食中必须含有机体所需的一切营养素,而且适量,种类互补,全面满足身体的一般需求和特殊需求,此外,营养的合理性还要求食物易消化吸收,不含对机体有害的成分。我们日常生活中的任何一种食物,所含的营养成分都不可能十分全面。
在富含一种或数种营养成分的同时,可能缺少另外某种成分。例如:粮食谷物主要提供糖类,肉类主要提供蛋白质与脂肪,而蔬菜与水果是维生素、无机盐的主要来源。只有各种食物合理搭配,才能实现营养成分的互补,满足机体的需要。
每个人都是由食物中的成分构成的。
食物经过消化、吸收、合成、利用,这四个步骤,来建设人体。消化,是将食物中无用的成分剔除,将有益的成分分解为小分子状态,来满足人体对其中养分的有效吸收。
小分子的营养物质,通过人体的肠道上的微小的孔径,由绒毛组织、上皮细胞、粘膜细胞共同完成食物营养成分的筛选、捕获、吸收、转运,进入身体血液循环,并送往肝脏。
肝脏将各种营养分子重新组合,构建人体需要的蛋白质、脂肪、胆固醇、各种酵素等,再送往全身各处共细胞使用。
人体应付着来自大自然、社会生活中的各种挑战,每一种挑战,都将消耗对应的营养物质,一旦某些营养缺乏,身体就会关闭一定数量的、指定的细胞功能,以便保证主要器官的营养需求,这种状况一出现,疾病就出现了。
因而,食物需要完整而均衡的营养,才能够确保身体全面健康。
内在的营养缺乏,不仅会影响生理,也会影响心理状态。
糖的缺乏,会令人焦躁,蛋白质的缺乏会令人恐惧,脂肪的缺乏会令人懒惰、不爱思考、目光短浅。
维生素C的缺乏,会使人缺乏耐心,维生素B的缺乏会使人易怒,维生素A的缺乏会令人产生妒忌心理,维生素E的缺乏,会令人缺乏自信心。
钙的缺乏令人不够坚强,镁的缺乏,令人缺少轻松的心情。每一种营养都可以塑造一种性格,均衡的营养锻造出一个各方面都优秀的人。
懂得运用营养,不仅会改变身体,还会改变性格、脾气、思维方式、和命运。
但是均衡的营养对于现代人而言是一句口号。尤其是在外就餐的人,根本无法吃到足够丰富多样化的饮食。如果听任营养不均衡的事情存在,那么心理和生理都会受到冲击。
食物的均衡度,将严重影响人体内在的安全感,人体缺乏任何一种必须营养物质,都会对应出现某一种性格特质!食物不仅改变健康,更可以直接影响性格、情绪、压力应对能力!
必须认真严肃地对待你的每一餐的质量,这不仅代表你的健康水平,也代表你的性格与情绪的层次问题。直接影响你的生活品质。
健康营养膳食
(1)每天一瓶牛奶一个鸡蛋
每天早餐后或者临睡前1小时补充一瓶牛奶,养成喝牛奶的习惯。
牛奶富含钙,有文献报告,动脉硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。
(2)多吃豆类和豆制品
豆类和豆制品既能有助于解决营养不良,补充人体所需蛋白质,又可以预防营养过剩,不像吃肉那样会增加胆固醇。其中,大豆是现有农作物中蛋白质含量最高,质量最好的作物。
(3)多吃禽肉少吃猪肉
禽肉中的蛋白质是动物蛋白,为人体必需营养物质。可是猪肉美中不足,含饱和脂肪酸多。所以,营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉,并不是猪肉不可以吃,只是少吃一点猪肉,有益健康。
(4)多吃蔬菜水果
蔬菜中除了含有丰富的维生素、矿物质以外,还含有丰富的膳食纤维。即可防止便秘,又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害预防肠癌,还对防止肥胖、改善脂质代谢有益。
(5)应避免食物高糖、高盐
很多研究表明,高盐饮食对人体健康很坏。高盐是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一。高钠对升高血压尤为明显。另外,高钠饮食还会造成钙的丢失。改变“咸则鲜”的不良饮食习惯,努力做到三口之家每月食盐摄入量控制在500克左右。
如果每人每天额外增加一汤匙糖(15克)一汤匙油(15克),那么一年就会增加体重10公斤。脂肪少了不行,多了有害。一般成人每人每天2汤匙(30克左右);肥胖、高脂血症等患者以每人每天1汤匙为度。
(6)粮食不能少
食品品种丰富了,人均粮食摄入量却越来越少。如果长期热量摄入不足,碳水化合物提供热能低于膳食热量的55%,人体只能将蛋白质充当产热物质,导致孩子生长发育停止;成人有气无力,提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外,成人每天粮食摄入量一般应为300-400克。
保持身体健康的方法
一、乐观的心态。
积极乐观的心态十分重要,凡事向积极的一面想,有利于减轻日常生活和工作中的压力。
二、充足的休息。
休息有助于松弛神经与恢复体力,对于保持身体健康非常重要。每天休息6至8小时,包括夜间睡眠和日间的精神放松。有规律的睡眠及松弛习惯有助于调节身体,促进食物的消化及废物排泄。同时,由于保证了营养和血液的供应,睡眠也有助于保持头脑清醒。
三、适量的运动。
体育锻炼是保持身体健康的关键因素。经常运动有助于消耗体内多余的热量,改善心脏和血液循环系统。一个良好的运动计划应该包括三种身体活动:有氧运动、伸展运动和无氧运动。
有氧运动:骑自行车、慢跑、长距离游泳、竞走等活动都属于有氧运动,有助于强健心肺功能和血液循环系统。伸展运动:日常的伸展运动可以增强身体的柔韧度和灵活度,且可以随时随地进行。如从柜顶拿下一只盒子、弯腰系鞋带等活动。无氧运动:短跑、举重等短暂的剧烈活动属于无氧运动,能调节和锻炼肌肉。
四、均衡的营养。
要达到营养均衡,就需要注意日常饮食习惯,要注意合理饮食的6个方面:
1.食物多样化。
2.多吃蔬菜、水果和谷类食物。
3.选择低脂肪、低胆固醇的食物。
4.少吃盐、糖。
5.尽量避免饮酒。
6.尽量避免吸烟。
合理饮食对健康的影响是长期的,均衡膳食需要平时养成习惯,并坚持不懈,才能充分体现饮食对健康的重大促进作用。
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