请点开视频观看教程▼~
小编精心为大家准备了
北海道雪布蕾
制作教程
简单好学
清甜的味道和
雪布蕾特有的口感
真是让人入口难忘呢~
小编亲尝，绝对值得一试哦~
主要材料
淡奶油180g
细砂糖66g
全蛋30g
蛋黄60g
牛奶490g
樱桃 2颗
具体教程如下所示▼
牛奶倒入锅中
小火煮至微沸腾
加入淡奶油和糖
继续煮至微沸腾
全蛋和蛋黄打散
将放凉的奶液缓缓倒入蛋液中
用细密的筛子过筛2次
这个步骤一定不要偷懒，过筛两次！会让布丁液顺滑且没有蜂窝！
静置30分钟
这个同上，一定一定不要省略！
将布丁液倒入烤碗中
放入烤箱
在烤盘里注入80度的热水
布蕾一定要用蒸烤的烤法，水的高度至少要超过布丁液高度的一半，否则，烤出来的布丁会出现蜂窝状孔洞，并且完全失去嫩滑口感。
烤箱预热至150度，中上层烤40分钟
如果不确定布丁是否烤好了，就插一根牙签进去，站住了就好了。
装饰上樱桃
做法虽然简单，但一些关键步骤如果不好好完成的话还是有失败的可能，所以一定不能偷懒哦！
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