准备高考的考生每天都需要背很多东西,是非常费脑的,这就需要考生吃很多增加记忆力的食物,那么有哪些东西可以增加考生的记忆力呢?这些东西怎么做才好吃呢?下面是小编整理的增加记忆力的食补大法,希望对考生有帮助。
清炖鲫鱼汤可以补脑
1.将鲫鱼去内脏洗净,最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水,这样保证煎时鱼皮完整。
2.不粘锅加入炒一个菜的油,油热后放鱼小火慢煎,此时另一个炉灶上坐汤锅加水,大火烧开,将鱼煎透至两面金黄(两锅一定要同时进行)。
3.让汤锅内水滚开着,将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。(这一步很重要,不能鱼煎好了再烧水,也不能水开了关火再等着煎鱼)火侯要把准,两锅内温度一致鱼和水都是滚热的,这是出白汤的关键。
4.放入葱姜,开大火至汤滚起,持续3-5分钟白汤就出来了,此时再转小火,烧1-1.5小时。
注意制作全程不必加盐,起锅时再根据自已口味调入盐,汤锅内的水要一次加足,不可中途再加水。
猪肝菠菜汤可以补脑
1、猪肝用水洗净,加一些白醋浸泡半个小时。
2、菠菜洗净,切段。
3、枸杞洗净,用水泡一会,姜切片备用。
4、猪肝切薄片,加入适量料酒、生抽、盐和白糖,加适量淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。
5、锅内放适量清水,烧开后,放入菠菜焯一下,捞出控水。
6、锅内放适量清水,再次烧开,放入猪肝,焯至猪肝变色后捞出,冲洗干净。
7、洗净锅,放入适量清水,烧开后,放入姜片,加入适量高汤粉,半勺熟猪油。
8、放入猪肝和枸杞,放入菠菜,加适量盐,煮至猪肝变熟即可。
萝卜海带骨头汤可以补脑
1.猪骨提前用清水泡两小时去血水,中途换两次水,萝卜切块,干海带用水泡开后洗两遍切段。
2.锅中放猪骨摊平,放清水,水面要超过猪骨一倍左右,烧开后撇浮沫。
3.然后放所有调料再次烧开,盖锅盖转中火让汤面滚开,煮一小时左右。
4.煮够一小时后将萝卜和海带放下去再次烧开,依旧中火盖锅盖煮半小左右,就可以了。
韭菜炒鸡蛋可以补脑
1.韭黄洗净沥干水,切成段备用。
2.鸡蛋打入碗中,加入几滴酱油用筷子搅拌均匀。
3.锅中加入少许油大火烧热,倒入鸡蛋炒散,盛出备用。
4.锅中加入油,大火烧热,下入韭黄翻炒。
5.炒至颜色微变,调入盐和鸡精,翻炒均匀。
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