一、芦笋黑椒羊肉
打开应用保存高清大图
食材：羊肉200克、芦笋6根、洋葱(1/4个)、红椒(1根)、植物油(15克)、食盐(6克)、黑胡椒(3克)
做法：
1、准备食材。
2、羊扒去掉肥的部分，肉横切成条，用磨入黑胡椒，再加入一点点盐，一勺料酒抓匀，最后加一勺食用油再次抓匀腌制十分钟以上。
3、芦笋去掉老的根部，斜刀切成薄片。1/4个洋葱切成细丝，红椒切细段备用
4、锅中加入少许油烧热，放入芦笋略煸二十秒盛出备用。
5、锅中再次放入油烧热，放入洋葱煸香
6、加入腌制好的羊肉条，快速划炒。
7、至羊肉全部变色，将炒过的芦笋和红椒丝倒入。
8、快速翻炒，加入适量盐，再次磨入适量的黑胡椒，关火装盘。
二、酱烧茄子
打开应用保存高清大图
食材： 茄子 一根、大蒜 一头、黄豆酱（豆瓣酱、大酱） 一大匙、老抽 一匙、生抽 一匙、糖 两勺、黄酒 两大匙、清水 大半杯、肉末或者五花肉（可有可无） 适量；
做法：
1.茄子切条或者用手撕成条，大蒜拍扁切碎末。油热（油要多）下1/3蒜末爆香。
2.下肉末或者五花肉片煸到肥肉透明（没肉此步骤可省略）
3.下茄子翻炒均匀，黄酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖下去翻匀，添水盖盖焖一小会儿。
4.汤汁快收干时加一点点香醋，撒入剩下2/3蒜末，翻匀，出锅。
三、茶树菇炒海蛎
打开应用保存高清大图
食材：茶树菇50克、牡蛎150克、姜(3克)、细香葱(1根)、蒜(3瓣)、红薯粉(20克)、植物油、食盐
做法：
1、茶树菇泡开，将根部摘除，茎撕成细条。
2、新鲜海蛎加点盐，轻轻地抓几下，不要抓破了海蛎。
3、然后冲洗干净。
4、海蛎控干水，加生姜、盐和红薯粉轻轻地拌均，同样小心不要弄破了海蛎。
5、电饼铛烧热，倒油，油热下海蛎和茶树菇。茶树菇变色，给茶树菇加盐调味。
6、翻一翻让海蛎两面焦黄，加入葱蒜炒出香味即可出锅。
四、东坡肉
打开应用保存高清大图
食材：五花肉300克、花雕酒250克、八角2粒、姜1小块、冰糖1汤勺、葱1段、盐少量、酱油3汤勺、香叶4片、陈皮4片、水适量、花椒1把
做法
1.五花肉切成相等的长方块，砂锅放入能没过五花肉的清水，将切好的五花肉冷水下锅
2.五花肉下锅水开后，去血水，去浮沫，捞出五花肉
3.用纱布将八角、花椒、香叶、陈皮等包成一个小料包
4.将姜片、葱段、五花肉和包好的料包一同放入砂锅
5.倒入花雕酒和红烧酱油后，放入冰糖和少量的盐
6.大火开锅后改小火炖1个半小时，中间可以适当的翻动一下肉免得上色不均匀，慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍
7.将炖好的五花肉捞出晾凉，另取一个碗，在碗底铺好姜片和葱段
8.将晾凉的五花肉切成大小相等的小方块码放在铺好葱、姜的碗中，淋入砂锅中炖肉的原汁，上锅蒸半小时
9.出锅后，我放了几片事先用热水焯好的油菜叶，也可不放
如果觉得《瞬间让你陷入美食中不能自拔 来学几道吧！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
