今年过年,吃够了,睡够了,也玩够了,昨儿个无聊中,一上称就吓坏了:整整长了3斤肉肉!年前好不容易减下来的肉肉,翻倍地长回来了!
是时候吃点粗粮调理下肠胃,消灭肉肉啦!
单纯的粗粮很无味对不对?我结合各种窝窝头方子创造出来的这个粗粮小馒头,饱腹感强,无油无面粉少糖,保证吃了不发胖…
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玉米粉有很好的减肥效果,因为玉米粉中的热量少,食用以后几乎不会产生热量,也会不形成脂肪的堆积,它的膳食纤维含量比较高,可以增加人们的饱腹感,经常食用能让体重明显下降,起到不错的减肥作用。
同时,玉米还有美容的作用呢,玉米粉中有一些维生素C存在,这种维生素可以直接作用于皮肤细胞,加快皮肤细胞的代谢,减少皮肤氧化反应的发生,另外玉米粉中的一些胚芽成分,还能加快人体组织细胞的再生,人们食用玉米粉以后也就能让皮肤变得细嫩,能有效减少皱纹的生成。
减肥的美女们你们的福音来了!
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很多人冬天手脚冰凉,特别怕冷,其实怕冷说明你气血不足了,平时饮食要注意多吃点补血气的食物,别看这个玉米团子其貌不扬,足足的红枣、红糖,这补血二红再加上养胃的玉米面,补血补气口感还特别好,香甜细腻,真是吃一个就上瘾呢!详细做法记录下来,简单又好吃,强烈推荐大家试试!
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【玉米面红枣团子】
用料 主料 玉米面400克 面粉100克 酵母3克
辅料 红枣40克 红糖40克 葡萄干40克
做法:
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将酵母粉倒入40°左右的温水中,用筷子搅拌至融化。倒入玉米面和白面混合的面粉。
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将面粉揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵,冬天室温比较低,告诉大家一个小窍门,将发酵好的面团放在蒸锅中进行,大约30分钟就可以发酵好了。
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趁面团发酵的时间,咱们可以处理馅料,将红枣去核切碎,葡萄干切碎,一起搅拌均匀。
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将发酵好的面团取出,加入馅料,使劲揉,直到将他们揉均匀。
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将揉好的面团分成差不多大小地几份,整理成自己喜欢的形状,蒸锅里铺上玉米叶子,将玉米饼放在玉米叶片上,盖上盖子,将水烧至温热,发酵20分钟。
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面团发酵好后,大火烧开,蒸20分钟,再焖三分钟即可。
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和面的时候水建议保留20g,面粉的吸水量不同可能会有些许的误差,建议多退少补。
搭配的红枣和葡萄干的量可以根据自己喜好的甜度不同酌情添加!喜欢吃咸的也可以将红枣和葡萄干换成香肠粒,同样也很美味呢。#小食材大挑战#
发酵的温度在30°-40°之间会发酵的比较快,冬天,南方室内温度比较低,可以放入蒸锅,加入热水就比较容易发酵好了,但温度也不能过热,超过60°酵母菌就会彻底死亡,过犹不及,千万别揠苗助长!
一餐吃不完的花,在接近体温的时候一定要放入保鲜袋里,否者风干后会变硬。
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