春季肝火旺？吃“它”最养肝，每周吃1次，疏肝解郁降肝火。春天来了你会不会时不时的觉得眼睛干涩难受？如果有这种症状很有可能是体内的肝火太旺，春天本身就很容易上火，而肝脏的排毒要是不及时，肝火就容易旺盛，会影响身体健康，如果肝火大人就比较容易急躁，爱发脾气，所以春天更要注意疏肝解郁呢。今天小编就把最适合春天养肝的菜肴推荐给大家，它就是菠菜。菠菜富含维生素A，而我们亚洲人则普遍缺乏维生素A，维生素A也是养肝非常重要的营养元素，今天教您一道高汤菠菜肉圆汤，一起来学习吧。高汤菠菜肉圆汤
By 尘暁配料：菠菜 一把、肉圆 8个、高汤 一大碗、精盐 适量、姜片 2片烹饪步骤：1.将高汤放入锅里。下姜片。开大火，开始煮。
2.放入肉圆，这是自己家炸的肉圆，然后冷冻的。所以需要煮久一些。
3.等高汤煮开。肉圆煮一会。再放入洗干净的菠菜。用锅铲翻炒一会。
4.煮到菠菜叶变软。加入盐调味。高汤是没有味道的。需要调味。
5.加入盐后，翻炒均匀。再煮一会会就可以关火。
6.装入碗里。
烹饪小贴士：菠菜: 菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐 、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培。菠菜的选购技巧1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。4、 选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。
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