每天最艰苦的不是早睡早起,而是去到菜市场不知道买什么菜!今天阿Di娘来推荐几道家常菜,超级简单,而且是两种主食材,做出三道菜!
主材料:排骨500克,豆腐400克。辅料:玉米一条,红萝卜一条,蒜米4个,姜两块,葱1根,冬菇2个,小辣椒两个。
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第一道家常菜,红萝卜玉米排骨汤。
步骤:先煮5碗清水,煮开后,排骨下锅煮10分钟捞出备用,再把红萝卜和玉米倒进去,煮10分钟!
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第二道菜:红烧排骨。
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步骤:起锅热油,放两个蒜子,一片姜爆香,把刚刚捞出来的排骨沥干水分,倒入锅中,放两勺料酒爆炒3秒,加水没过排骨,然后把1个冬菇放进去,开始调味,盐半勺,鸡粉1勺,蚝油1勺,生抽两勺,老抽1片,白糖2勺。之后转中火煮15分钟左右,汤汁变得粘稠即可出锅!
第三道家常菜:麻婆豆腐。
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步骤:豆腐切小粒,用盐水浸泡5分钟。然后起锅热油,把蒜蓉,姜末,冬菇碎,小辣椒下锅爆香,加一碗水煮开,然后调味,盐1勺,鸡粉1勺,白糖半勺,桂林辣椒酱1勺,蚝油1勺,生抽2勺。老抽1勺,调好味后,豆腐沥干水分,倒入锅中煮开,再放3勺生粉勾芡,把汁水勾粘稠,出锅前散上葱花拌均匀即可!
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丰富晚餐,红萝卜玉米排骨汤加红烧排骨,再加麻婆豆腐,两菜一汤,米饭吃光!
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