嗨我是小鹿~
你们楼下的早餐店都开门了没呀？
作为一个南昌妹纸，最想念的就是那一口拌粉和瓦罐汤了！
记得小时候，爸爸每天送我上学，
都会带我去吃一碗拌粉喝一碗汤。
过两天是爸爸生日，
今年因为疫情就不回去给他庆生了~
偷偷准备了些小礼物寄过去，虽然每天嚷嚷自己什么都不缺，但收到应该会很开心吧！
虽然现在离开了南昌，爸爸妈妈也不在身边~
但是这份熟悉的味道，真的永远都不会变！！
今天就给你们疯狂安利，我的宝藏美味：
「南昌拌粉」和「鸡蛋肉饼汤」
嗦一口粉喝一口汤，这样的神仙搭配，你们可以试一试呀~
晚安！
完整视频
在案板上摔打几下，肉质会更有弹性。
放进碗里，放2g盐、1g白胡椒、2g淀粉、10g生姜水抓拌均匀。
放入炖盅，用手压平，慢慢倒入500g清水，打入1颗鸡蛋。
盖上盖子，放入炖锅隔水炖1小时。
炖好的汤取出，放入2g盐调味。
鸡蛋肉饼汤就做好啦，开喝吧~
南昌拌粉
[食材]
125g干米粉1g盐2勺生抽
半勺老抽1勺香油10g萝卜干
10g辣咸菜丝1勺鲜剁椒
20颗花生米葱花适量
锅里倒入900g冷水，放125g干米粉，中火煮15分钟。（煮的时候可以搅一搅，防止粘连哦~）
捞出过冷水，洗去米浆，这样米粉才会Q弹又爽口哦。
锅里换水煮开，把米粉放入沸水里再烫2分钟，沥干捞出。
放入1g盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺香油。
10g萝卜干切碎，铺在米粉上。
继续铺上10g辣咸菜丝、1勺鲜剁椒、20颗花生米、适量葱花，搅拌均匀。
南昌拌粉就做好啦，开吃吧~
厨娘碎碎念
长大后离开了南昌
离爸爸妈妈也远了~
时光飞逝
好像很多东西都变了~
但爱和熟悉的味道是永远不会变哒~
宠爱大福利：
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（点赞转发且评论的童鞋，获奖机率更高哟！）
我会在评论区逮3位童鞋送
店铺即将上架的【招牌南昌拌粉】
我是小鹿
下期见啦！晚安~
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