红茶中的贵族血统!诠释百年的时光味道
世界第一款红茶--正山小种,高山韵味悠然,诠释了四百年的时光味道。
正山小种极其考究的制作流程,成就了他独特的滋味。
琥珀色,松烟香,桂圆味,这是判断一流正山小种的唯一标准。只有出自桐木村这一原产地,用传统工艺制作出的红茶,才能被称为真正的“正山小种”。这份大自然偏心的礼物,是桐木村专属的味道。
一芽两叶或三叶是正山小种的鲜叶的标准,配上珍贵的松木,要具备松烟香,桂圆味的正山小种,必须经历木与火、热气与烟的较量与蜕变,茶青体内的味道才能够彻底激活。
只有这样,才能让茶叶呈现出珍贵的松脂香,同时再包含一丝沁人的蜜香。这种正宗的味道,犹如与生俱来的贵族血统。
经典的传承,记录着时光的缩影。
对于大众消费者来说,能不能有更简单的方法,来鉴别真正的正山小种?
正山小种其他的调饮方法如何呢?
且听小编一一给大家分享。
味道卡片
味:桂圆味
香:松烟香
色:琥珀色
冲泡建议
水温:90℃
器具:盖碗
产品标签
历史:世界上最早的红茶
产地:福建省桐木关
外形:条索肥实卷曲 色泽乌润
叶底:饱满 呈古铜色
调饮方法
1、植物奶红茶:将茶叶放入壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟后,再把茶汤倾入茶杯中,加入适量的糖和植物奶,搅拌调匀,就可做成一杯芳香可口的植物奶红茶。
2、百香果红茶:先来泡红茶,然后放温到60度左右;切开百香果;把果粒放进杯子里,加入枫糖,把红茶倒进杯子搅拌,酸酸甜甜的百香果红茶就诞生啦。
3、柠檬红茶:先泡红茶,然后放温到50度左右;切一片柠檬放进杯子,加入枫糖,枫糖的量可以根据自己喜欢的甜度,再把红茶倒入杯子搅拌,一杯柠檬红茶就做好啦。
茶道茶艺
正山小种红茶的盖碗泡法
1、烫杯
将水烧开(注意:整个过程要求水温保持在90~95℃),倒入盖碗和小茶杯中,大约3-5秒后将水倒出,记住必须把水倒干净。
2、投茶、醒茶
向温过的盖碗中投入适量干茶(1包,重约3~4克),盖上盖子后轻摇茶碗,听茶叶碰撞碗壁的声音,片刻后打开盖子,可闻到茶叶散发的缕缕馨香。
3、冲水
向盖碗中注水至8分满,1秒钟后倒出茶汤,这个过程要尽量快些,并记得要把盖碗中的茶汤倒干净,这样做是为了不影响下一泡的口感。
4、分茶汤、观汤色、闻茶香
将茶汤倒入依次排开的小茶杯中,观汤色金黄,闻茶香袅袅。
5、品茶
待茶汤冷热适中时即可举杯入口,需缓缓啜饮,细细品味,领会红茶的真趣,旷心怡神!
6、第二道,注水2~3秒钟后倒出茶汤,
……
三泡之后每泡依次适当延长大概3~5秒钟,
……
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