田七丹参川芎煲乌鸡
田七、丹参、川芎均是有通经、活络、祛瘀、护心、益气功效的中药，乌鸡因气味平和药效显著，在此既是为食药兼之所用，亦为药引。合而为汤，有通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的平素食养汤方。
气温的骤然下降，以及现时的早晚与中午的温差大，会使原有心脏病的人们引起不适，或诱发心梗。此类患者或有心脏不适一定要注意保暖和休息，此外中药田七丹参川芎煲乌鸡对此亦有一定的辅助治疗作用。它们都均有通经、活络、祛瘀、护心、益气功效的中药，乌鸡因气味平和药效显著，在此既是为食药兼之所用，亦为药引。合而为汤，有通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的平素食养汤方。
材料：田七、丹参各12克，川芎5克，党参15克（中药店均有售），乌鸡半只，红枣3个，生姜3片。
烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡；乌鸡去脏杂、尾部；红枣去核。一起与生姜放下炖内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮方下盐，为3人用。
川芎滚鸡蛋
三叉神经痛主要由动脉压迫神经引起，患者面部大部分都有“板击点”，只要一触便即发，疼痛虽短暂但犹如触电、针刺。秋冬日时更易引发，除用药外在饮食上应注意补充钙及维生素B，它们对面神经疾病的治疗很有帮助，能促进肌肉及神经功能正常。对于风寒犯上的三叉神经痛，中药川芎滚鸡蛋是有效的食疗汤方。川芎性温味辛，与鸡蛋同入药膳，具祛风寒、止头痛之功，如《医学启源》曰：“补血，治血虚头痛。”
材料：川芎10克、生葱5根、鸡蛋2个。
烹制：各物均洗净，葱切段。在瓦锅加入清水500毫升（2碗多量）和川芎，武火滚沸后，下鸡蛋滚约5分钟，取出去壳后再放回，改文火滚10分钟，下葱片刻便可。可分2次饮汤吃蛋，宜连服一至两周。
杞子双仁羹
秋冬干燥时女性的便秘增加，且现代人便秘高发的年龄明显提前。便秘此症不宜小看，便秘将高热量毒素反作用于人体，会诱发心脑血管硬化、“三高症”、内分泌失调、月经不调、白带增多等多种疾病。杞子能养阴补肾明目，双仁即补肾固精、润肠通便、温肺定喘的核桃仁和胡麻仁，三者亦均富含植物的脂肪油，合而为羹汤，有补肾、滋阴、润肠的功效，尤宜女性及中老年便秘者服用。
材料：枸杞子12克、核桃仁20克、黑芝麻10克、冰糖适量。
烹制：各物分别洗净。双仁捣烂。在锅内加入清水400毫升（约1碗多量），武火滚沸后下各物，放入马蹄粉稀芡，片刻便可。为1人1日分2次进饮。作为辅助调整宜每周2~3次。
白萝卜腐竹黄豆煲羊肉
冬日最宜以羊肉为汤，现代营养学认为，它富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等，与中医和民间认为的可补气暧血是一致的。以白萝卜腐竹和黄豆煲之，鲜美醇香清润，有温中暧下、美肤养颜、滋补气血之功，为男女老少皆宜的冬日靓汤。
今日靓汤宜白萝卜腐竹豆煲羊肉。冬日最宜以羊肉为汤，现代营养学认为，它富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等，与中医和民间认为的可补气暧血是一致的。以白萝卜腐竹和黄豆煲之，鲜美醇香清润，有温中暧下、美肤养颜、滋补气血之功，为男女老少皆宜的冬日靓汤。
材料：白萝卜500克、腐竹50克、黄豆80克、羊肉400克、陈皮1/4个、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。白萝卜刮皮、切角状块；腐竹、黄豆、陈皮浸泡；羊肉用生粉、生油各揉搓一遍，置含姜汁酒的沸水中稍滚片刻；再洗净（即“汆水”）。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。
黑白木耳淡甜汤
女性的消斑养颜最好在冬季，现特推荐黑白木耳甜汤。此汤是以黑木耳为主辅以白木耳，中医认为黑木耳除了能滋养益胃外，还能润燥利肠，而白木耳能滋阴、润肺生津，且两者富含胶原蛋白和维生素等对皮肤滋润的成分，合而为汤，可消淤化斑、润肤滋肌，亦为冬日润燥淡甜汤。对女性雀斑、黄褐斑有效，宜常服方有效。
女性的消斑养颜最好在冬季，现特推荐黑白木耳甜汤。此汤是以黑木耳为主辅以白木耳，中医认为黑木耳除了能滋养益胃外，还能润燥利肠，而白木耳能滋阴、润肺生津，且两者富含胶原蛋白和维生素等对皮肤滋润的成分，合而为汤，可消淤化斑、润肤滋肌，亦为冬日润燥淡甜汤。对女性雀斑、黄褐斑有效，宜常服方有效。
材料：黑木耳5克、白木耳2.5克、蜂蜜或红糖适量。
烹制：两木耳浸泡，去蒂，撕为小朵，放入煲内，加清水350毫升（约1碗量），武火滚沸改文火滚约8~10分钟，调入红糖，若调入蜂蜜则熄火稍冷后，拌匀便可。为1人量，宜每日或隔日1次，约用1个月。
养血益肾 淮山红枣竹丝鸡汤
淮山，也叫“山药”，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，是糖尿病患者的福音。竹丝鸡，也叫“乌鸡”，营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
主料：乌骨鸡半只，淮山药200克
辅料：枣（干）6颗，食盐适量，水8碗
烹制：
1、丝鸡清洗干净，斩大件；淮山削皮，切厚片；红枣去核，冲洗干净。
2、丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水。
3、火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时。
4、盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味。
温馨提示：山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒。建议戴上一次性手套来操作，或者在手上套上保鲜袋。
党参黄芪炖鸡汤
进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。尤其是女性，在这个时候增强身体免疫力是很重要的。今天推荐一道党参黄芪炖鸡汤。
主料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克
辅料：红枣10克，姜片
调料：料酒，精盐，味精
做法：
1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
蜜柚竹丝鸡汤
吹着北风的冬天，既寒冷又干燥，最适合喝上一碗清润的鸡汤，竹丝鸡汤是个不错的选择，不会太油腻，而且味道很不错。
材料：竹丝鸡半只，蜜柚5片，红枣15克， 生姜片4片，枸杞15克， 蜜枣1粒。
制作步骤
1、蜜柚去皮去衣，一定要把每一瓣上面那一条丝去干净，不然会有点苦涩味的。
2、把鸡清洗干净，将所有材料放入汤锅烧至2小时。
3、出锅时加适量的盐调味即可。
酥肉白萝卜
揭开锅盖，伴随着袅袅的热气，一阵浓香扑面而来，肉肉鲜香滑嫩，汤汁因为加了白萝卜的原因，不腻，二者搭配简直天衣无缝。白萝卜营养丰富，滋阴清肺热，开胃健脾、顺气化痰，肉肉能给寒冷的你提供能量，特别适合秋冬吃的一款美食。
材料：五花肉150克，白萝卜1个，大葱1棵，姜2片，八角少许，陈皮少许，生抽3勺，盐适量，冰糖少许，香叶少许，清水一碗，味精少许，淀粉三勺，五香粉一勺。
制作步骤
1、将五花肉洗净，切成拇指大小的小块儿。
2、一个鸡蛋（最好用蛋清）磕入碗中，加三勺淀粉、一勺盐、一勺五香粉，与切好的肉块一起搅拌均匀，腌制入味儿。
3、油温5成热时，下裹好淀粉的肉块入锅炸制。
4、炸至外表金黄酥脆即可，取一个盘子，捞出。
5、白萝卜洗净，不用去皮，切成滚刀块。
6、取一个大一些、导热比较块的大碗或者不锈钢盆，将白萝卜码在最下层，然后是炸好的酥肉。
7、将大葱切斜段、姜切片，然后和陈皮、八角、香叶、一勺盐、冰糖一起均匀铺在酥肉的最上层。
8、浇3勺生抽。
9、一碗清水。
10、入蒸锅。
11、盖上锅盖，大火蒸。
12、水开后，改中小火蒸上一个小时，出锅后，一勺味精搅匀即可。
润肠通便 核桃肉煲牛月展汤
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法：1.核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。
2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3.牛月展放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。
4.核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。
5.把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
温馨提示：核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。因此，有稀便、腹泻或者感冒风寒者忌食。值得一提的是，核桃不能与野鸡肉、酒同食。
补气养血 玫瑰红枣枸杞膏
女性的美在饮食上要注意营养搭配的均衡，还要重视保养气血。“面色红润万人迷”血足才能使面色红润靓丽、精神旺盛。今天给大家推荐玫瑰红枣枸杞膏。
原料：干玫瑰花20克；枸杞10克；干红枣200克；红糖100克；麦芽糖1匙；清水450毫升
做法：
A.红枣的处理过程：
1.将干红枣200克放入清水中，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟后，搓洗干净。
2.将洗干净的红枣放在电饭煲的蒸屉上。
3.电饭煲内胆里加入水，将蒸屉放入，盖盖通电，上汽后蒸20分钟，至红枣成熟。
4.蒸好的红枣取出，稍微晾凉。
5.将晾凉的红枣去掉枣核。
6.用一擀面杖将去核的红枣压成枣泥备用。
B.玫瑰枸杞水的熬制：
1.将玫瑰花与枸杞用清水冲洗干净。
2.用漏勺将玫瑰花与枸杞捞出沥水。
3.砂锅内加入清水150毫升。
4.放入洗净的玫瑰花与枸杞，浸泡10分钟后，开大火烧开。
5.转小火熬煮约20分钟，至汤色变褐色。
6.将熬好的汤汁滗出，放在一干净的容器中。
7.剩下的玫瑰花与枸杞渣。
8.往残留的渣液中加入清水150毫升，重复4、5、6、7三个步骤，继续熬煮三次。
9.熬煮三次后得到的玫瑰枸杞汤水。
C.玫瑰红枣枸杞膏的熬煮过程：
1.准备B部分熬好的玫瑰枸杞汤水。
2.将汤水倒在干净的砂锅中，大火烧开。
3.准备A部分制作好的红枣泥。
4.将红枣泥放入烧开的汤水中，大火继续熬制汤汁烧开;5.加入100克红糖到枣泥汤水中。
6.大火烧开，转中火继续熬煮，边熬煮边用擀面杖按顺时针方向搅拌。
7.熬煮约30分钟左右，至膏体浓稠，有大量的气泡冒出即可关火。
8.将晾凉的膏体装入一干净的、无水无油的玻璃瓶中。
9.上面淋入1匙麦芽糖密封，拧紧瓶。
【玫瑰红枣枸杞膏的食用】
1.每天早晚各服1次，舀1匙膏体用温开水冲调饮用。
2.可以将膏体做面膜使用，取膏体适量均匀的涂于面部，20分钟后用清水冲洗干净。
3.可以将膏体做果酱，涂于面包或馒头上食用，味道香甜。
4.阴虚有火者勿服。
如果觉得《冬日滋补靓汤3》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
