美美刚学会做饭那会，去超市买菜看到很多人大把大把的买大白菜，特别是很便宜的时候，有些大妈大叔都一口气买四五颗，美美只挑一颗小小的，最好是够一顿的就行了，那时候按颗卖，都挑大的，美美挑最小的，人家都笑话我，美美觉得吃不完，扔掉或者是放家里烂掉也是特别的可惜了，所以基本都买差不多的量，然而美美反问他们为何一下买那么多不担心吃不完坏掉吗？你猜他们怎么回答？说大白菜好吃，大白菜炖肉啊、清炒大白菜啊、凉拌大白菜啊、听着好像他们一下拿四五颗都不够吃，哈哈~澳门娱乐在线A
美美今天分享的是用大白菜做的一道别致的美食，蒜香大白菜，味道超好吃，绝对比吃肉过瘾，超级超级的下饭，一吃一大碗，跟着美美一起来看看吧~
大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，制作材料(13张) 含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。中国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
具体制作方法如下：
1、把白菜最外面的老叶子去掉，留里面最嫩的部分，用水清洗干净；
2、白菜叶一片片掰开，再用刀切成条；
3、锅内倒入水烧开后放入白菜烫一下，放入白菜的时辰要注意，最好是先放白菜邦，再放白菜心，如许能同时熟；
4、等水烧开后捞出，把水分控干净，放入盘中；
5、大蒜切成米干辣椒切碎放入碗中；
6、把这些放到白菜上面，加入酱油、香油、盐、辣椒油、味精搅拌均匀；
好了，又香又辣的这蒜香大白菜就完成了，美美家的老大之前不怎么吃辣椒，现在被带的也多少会吃一些辣了，老母亲算是比较欣慰啦，美美做饭每次时间比较赶，蒜瓣切的比较粗，你们可以把大蒜磨成蒜泥，如果你喜欢厚重点的味道，可以在锅内放入少许油，烧到8层热，浇在白菜上面蒜末和干辣椒在高温的浸染下，会发挥出更多的香味，更好吃！
大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。白菜种类很多：北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等；南方的品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。大白菜用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸
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