由于现在社会物质丰富了，大家都有这样或那样的富贵病，如高血脂、高血压、高血糖等这些疾病在我们周围的人群中就有很多。有些是缺乏运动所导致的，还有些是因为饮食摄入蔬菜水果的种类不多，导致营养不均衡。蔬果汁要求的是每天去更换蔬菜、水果、干果来补充我们身体所需的维生素，这样既能增加各种营养又能调理身体。在我周围就有很多亲戚朋友喝了蔬果汁一段时间之后身体上的一些不适感消失了，比如有肠胃调理好的，有大便通畅的，有减重的，脸色红润的，有血压达到正常的，有血糖得到控制的等等。像我自己的母亲原先有血脂跟胆固醇偏高，现在就达到正常值了。还有最重要的是蔬果汁是自己亲榨的，无任何添加剂。
水果菜的菜单主料由三种蔬菜（其中要有一种或两种蔬菜是带叶子的），一种水果，一种干果，共五种材料组成，对应身体的五脏，也是中医中的五脏五行五色（由于蔬菜水果的相生相克性，不是每次都能配齐五色）。另外水果菜是需要配合的，这和配药一个道理，有的是寒性的蔬菜那么会配些热性的蔬菜来中和，不是随便选5种就可以打汁！！坚持喝的人，第二天需要换至少一种蔬菜、水果必须换掉、干果也要换掉，每种菜的营养不同最好每天都不同，多更换材料，这样才能达到营养均衡的目的。
今天的菜单有：洋葱（紫）、西红柿、梨子、核桃仁、芹菜
洋葱具有预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲、帮助消化、杀菌、抗感冒等功效且有效预防“富贵病”。
西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，有显著止血、降压、降低胆固醇作用。
梨含有多种维生素和纤维素，可以通便秘，利消化，对心血管也有好处，还有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。
核桃仁具有补虚强体、提供营养、提供营养、防癌抗癌、健脑防老、净化血液、降低胆固醇、润燥滑肠的作用。
芹菜具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
喝蔬果汁最好的时间是早上空腹，这样有利于肠胃的吸收。
说是空腹，实际是起来先喝一杯温开水，半小时后再喝蔬果汁。可以在喝完蔬果汁一个小时后喝点温开水再吃点早饭，如果你没有感觉饿，也可以把果蔬汁当作早餐，这个是因人而异的，没有特定的要求。
今天的这道菜主要是帮助消化、降血压、血脂、防癌抗癌的功效，低血压的人要看情况而食。
芹菜跟番茄是配对的，所谓配对就是这样搭配效果佳，芹菜跟番茄降压效果很好，而且洋葱也有降压效果，所以今天的这道菜对高血压的人来说非常好。
把西红柿和芹菜放入盐水中浸泡30分钟，核桃仁单独泡软。
洋葱剥皮就好，所以不需要浸泡，梨子可以去皮也可以浸泡，看个人喜好，我今天是去皮的所以没有浸泡。
关于食材量的问题，主要是看个人食量，但干果是不需要多的，因为干果的作用就好比我们菜里的味精，一道材料味精放多了反而不利于身体健康。
我今天放的量是芹菜一株，番茄小半个，洋葱剥了一张（洋葱榨汁后有点辣，不需要多放），梨子小半个（高血糖的人水果要放一个的四分之一），核桃两个剥仁
全部食材切成丁备用
破壁机用之前用开水烫过，一来可以消毒，二来机子烫过有温度，打出来的汁会暖一些，毕竟现在天冷，喝冰的对胃不好。将所有食材放入破壁机内。
加入一小碗温开水，我每次大概加的量在200毫升。冬天可以稍微提高一下水温。
开始破壁，选择蔬果汁功能键，破壁机不同需要的时间也不同
一杯帮助消化、降血压、血脂、防癌抗癌的美味蔬果汁就出来了。
如果觉得《蔬果汁~~~来一杯降血压 血脂 防癌抗癌的饮品》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
