中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!
凉拌豆芽
材料:黄豆芽、红椒、葱、蒜、盐、生抽、醋、酱油
做法:1、准备新鲜黄豆芽,摘去豆芽下面老茎,和红椒,葱洗净;
2、红椒切丝,蒜和葱切碎;
3、锅里烧水放入豆芽和红椒焯水;焯至水再次开起就行了,捞起豆芽过凉水后滴干水;
4、将滴干水的豆芽放入一个大点的碗中,放入盐,生抽,醋和酱油,再放入蒜,葱和辣椒粉;
5、锅中烧油,油烧热后,浇在豆芽上拌匀即可。
素炒平菇
材料:平菇、黄瓜、葱、姜、蒜、干红辣椒、盐、糖、酱油、香油
做法:1、平菇放入淡盐水中浸泡20分钟后,洗净撕成条、
2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白沫,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲洗干净,沥干水分备用;
3、黄瓜洗净,切成菱形片。将蘑菇挤干水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒擦干净;
4、炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱、姜、蒜末和干红辣椒,煸出香味;
5、倒入平菇炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟;
6、倒入黄瓜片炒至断生,淋入少许香油即可。
芹菜香菇炒熏干
材料:芹菜,香菇,熏干,彩椒,盐
做法:
1、芹菜洗净,茎切断,叶撕碎。香菇泡发后切片,熏干切片,彩椒切丝;
2、锅热倒油,下少许葱花爆香,下香菇片和熏干片翻炒,若锅中干可倒入少许泡香菇的水;
3、倒入芹菜茎和叶,翻炒至芹菜熟后,关火;倒入彩椒丝,调入盐,翻炒均匀即可。
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