严寒冬季,手脚冰冷的问题又开始困扰着很多朋友,尤其是身体偏寒的女性朋友一到冬季就是全身冰冷,真是要人命啊!中医指出要解决手脚冰冷除了要注意身体的保暖,当然从饮食调整,多吃补铁益血,健脾补气的食材,内调身体,让身体机能处于更为理想状态,来抵抗外界的寒冷。
PART1 食材推荐
民间有说“一日食三枣,青春不显老”之说。手脚冰冷主要是血液新陈代减缓所致,补充血液新陈代谢所需的铁能促进气血循环。中医记载,大枣能补血益气,养血安神,而现代药理学证实,大枣富含丰富的钙与铁,对于缺铁性贫血有着非常理想的食疗效果。并且富含蛋白质,糖类,维生素C,有机酸等对体虚的人有很好的滋补功效,并能帮助人体增强免疫力。
辛辣的食材可以帮助身体解表散寒,帮助血管扩张,从而加快血液循环,促使身体毛孔打开。当身体寒冷时,或者在空调房久呆,可以吃些生姜,帮助身体将体内寒气排出体外。而生姜的辛辣素能刺激胃液分泌,促进消化,而挥发油能抑制人体对胆固醇的吸收,对健康非常有好处,是手脚冰冷女性日常保健不可少的食材。
羊肉暖中补虚,开胃健脾,益肾气,能御风寒,提高抵抗力,治虚劳寒冷,俗话说,“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身”,羊肉从来就是是民间广受欢迎的冬令补品。羊肉营养丰富,而相对于猪肉等不仅肉质细腻,而且脂肪,胆固醇含量更低,冬天食用可以促进血液循环,增加人体热量,达到暖身效果。
中医主张,冬季应多吃根茎类食材,他们生长于土地里,吸收了土地的温性,暖身而温补脾胃。而现代医学研究发现,人体怕冷与无机盐缺乏有关,而胡萝卜,莲藕,山芋等根茎类食材含有丰富的无机盐,能帮助人体改善御寒机制。而这类食材又多包含碳水化合物,可以帮助人体产生热量,抵御冬天的寒冷。
PART2 食谱推荐:四宝暖身汤
推荐指数:★ ★ ★ ★ ★
制作原料:枣 50克 枸杞 50克 老姜 3片 红糖 100克 水 适量
制作过程:将全部食材放入奶锅中,加入2/3满的纯净水,用最小火煮至枸杞膨胀后保持沸腾10分钟即可,趁热喝并且吃掉红枣和枸杞。
推荐理由:红枣补铁养血,而生姜可以促进血液的循环,枸杞可是养生养颜必备的佳品,这款汤非常适合冬季暖身,而甜甜的味道是不是也给你满满的能量呢,而且这款糖水同样适合有痛经困扰的mm们哦!
PART3食谱推荐:暖冬羊肉煲
推荐指数:★ ★ ★ ★☆
食材准备:去皮羊后腿、白萝卜、金针菇、竹笋干、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、八角、姜、葱、蒜、桂皮、干辣椒、花椒、香菜
制作过程:羊后腿清水浸泡半小时后切块洗净,放入热水锅中焯水,拂去煮出的泡沫后关火,将羊肉用温水洗净控水;姜切丝,蒜去皮拍扁切几块;锅冒烟后,将以上材料倒入锅中,搅拌三四秒后将羊肉倒入锅中翻炒。加入料酒,后倒入两勺生抽和少许老抽,翻炒均匀,加入一勺豆瓣酱炒匀。倒入半碗水,大火烧沸后关火,搅拌均匀倒入砂锅(汤锅)中,再加少许料酒。汤锅应该提前加满三分之二的水并提前烧热。倒入羊肉后继续大火烧开;加入提前泡开切好的笋干,大火烧开后转小火炖三十分钟,再加入白萝卜。再大火烧到汤锅再次沸腾后转小火,继续炖两个小时;出锅前十五分钟加入枸杞和金针菇。
推荐理由:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,同时胆固醇含量少,而白萝卜则增强机体免疫功能,偏寒凉,正好可以缓解羊肉的燥热并且增强它的温补气血的功效,非常适合初冬暖身。
PART4 食谱推荐:补铁肉松
推荐指数:★ ★ ★ ☆ ☆
食材准备:瘦肉500g 、生抽15g 、老抽15g 、食用油30g 、糖60g 盐6g、 葱姜少许
器材准备:北美电器AB-3CN03家用米面包机
制作过程:猪精瘦肉切成小块提前用香料煮好后放入保鲜袋中,用擀面杖敲散。再将敲散的肉细条放入面包机内胆,加入所有调味料,略拌匀。根据面包机菜单显示,设置模式为“13果酱(1:05)“,关上盖子,按启动键即可;经过一个小时,面包机停止工作,打开面包机盖子,可以看到肉松经过了充分的搅拌,多余水分的蒸干,变得蓬松而入味。待面包机稍事放凉或者用面包机配送手套将肉松转移至敞口的碗里,放凉食用或者准备装入密封容器保存。
推荐理由:肉松是生活常见佐餐食材,味道鲜美,而蓬松口感更易消化,男女老少皆宜。制作时选用有添加补铁营养素的生抽与老抽,强化补铁效果。而北美电器这款AB-3CN03家用米面包机不仅造型惊艳,步骤简单,一键操作,做的肉松品质也非常好,值得试一下哦!
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