韭喷喷鼻茄子打卤面
1.猪前腿肉半斤备用
2.将肉切成小丁，顺次放入料酒，生姜粉，花椒粉淹渍少焉。
3.茄子韭黄洗净备用
4.茄子切成小块，大年夜大年夜葱，鲜姜切碎备用
5.锅里放油，烧开参与肉丁煸炒
6.待肉有7分熟，参与葱花姜末煸炒。
7.待肉有9分熟时，参与黄豆酱，甜面酱，蚝油煸炒，参与一点开水煮制少焉。
8.韭黄切碎备用。
9.10分钟后装盘出锅，将韭黄铺在肉酱下面。乘着卤刚做好，将韭黄和我肉卤拌匀便可。
西芹拌腐竹
1.西芹摘洗干净
2.黄瓜清洗干净
3.西芹切菱形，黄瓜切段，洋葱切丝备用
4.把西芹放入沸水中焯一下
5.西芹捞出过冷水备用
6.把提早泡好的腐竹冲刷几遍控水备用
7.把备好的一切食材及调味品，放进一个稍大年夜大年夜一点的盆里拌匀
炝拌金针菇
1.金针菇切去根部
2.淡盐水洗净
3.青椒胡萝卜切丝
4.锅内放水。烧开后将金针菇放入焯水一分钟
5.胡萝卜青椒也下水随机捞出
6.三样食材放盆内待用
7.调料碗内放入盐，五喷喷鼻面。胡椒粉。味极鲜，醋，白糖，喷喷鼻菜，芝麻喷喷鼻油配成调料
8.将金针菇胡萝卜和青椒放入一个碗内或许一个你爱好的模具内。
9.然后倒扣在盘内
蒜蓉虾
1.鲜虾洗净去虾线，去头部脏器械。
2.生姜切片，葱切段放入锅里，加过量得料酒，清水烧开。
3.水开后放虾，待水在开时，再煮约30秒旁边出锅。
4.出锅后，用凉白开过水，控干水分装盘。
5.蒜头切末。
6.将蒜末放进碗里，在参与过量的生抽，醋，盐，麻油，凉白开，调匀。
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