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肉桂的品种
牛肉:因其产于武夷山核心产区牛栏坑之内而得名。牛栏坑只有九亩地大小,所以牛肉也因产量稀少、岩韵最足而身价倍增,已然成为茶叶界的奢侈品。所有的牛肉都以传统古法炭焙工艺制作,以“霸道高香”俘虏了众多老茶客,为肉桂中的上乘之品。
马肉:产于形似马头的马头岩,是武夷岩茶肉桂最负盛名的一个山场。马头岩区域内的土壤含砂砾量较多,独特的地貌造就了马头岩肉桂辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感,今天的“马肉”已经成为武夷肉桂的三支重要的代表之一。
龙肉:产于大红袍祖庭所在地九龙窠,九龙窠是一条幽奇深邃的峡谷,终年云雾袅绕。日照时间短,雾气深重,茶叶水润饱满。这里所产的肉桂香在桂皮香之外,犹带馥郁花香,优雅却不张扬。水香持久,汤水醇厚,喉韵浓郁。
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肉桂的功效
防癌:相关资料显示,茶叶中的茶多酚成分,对于胃癌、肠癌等多种癌症有一定的预防和辅助治疗作用。武夷岩茶肉桂中茶多酚含量高,常饮有助于预防癌症。
抗衰老:武夷岩茶肉桂含有丰富的茶多酚,有助于清除人体内的生物自由基,从而起到延缓人体衰老的功效。常饮武夷岩茶肉桂,还能起到美容养颜的效果呢。
消除疲劳:武夷岩茶肉桂中的咖啡碱成分,能刺激人体中枢神经,增强大脑皮层的兴奋过程,有提神益思、振奋精神、舒缓疲劳之功,对于偏头痛也有一定的缓解作用。
抗病抑菌:医学研究证明,茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭功效。经常饮用武夷岩茶肉桂,有助于提高身体的抗病能力。
保护牙齿:武夷岩茶肉桂富含氟元素,能在牙齿表面形成一层保护粘膜,有防治龋齿、增强骨骼坚韧度的功效。每天饭后用武夷岩茶肉桂茶汤漱口,还能预防口臭。
其实到今天为止,在武夷山光肉桂就能帮您拼出一个12生肖来。不同山场不同工艺都会导致滋味不同,因此肉桂也像西餐里牛身上不同的部位有不同的味道一样,即使都是牛栏坑肉桂,也会因为种植区域不同而产生不同的口感。《茶人说》原创内容、简单实用,我们一起努力,只为一杯好茶。
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