【读中药故事 学中药知识】鸡内金 14

鸡内金小百科鸡内金为雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁。《滇南本草》载："宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。"

【性味与归经】甘，平。归脾、胃、小肠、膀胱经。

【性能特点】本品甘平清散，药力较强。入脾、胃经，善运脾健胃、消食化积，为消食运脾之要药。入小肠、膀胱经，能固精止遗、化坚消石，治遗尿、遗精及结石可选。

【功效】健胃消食，涩精止遗，通淋化石。

【主治病症】

1、食种不化，消化不良，小儿疳积。

2、遗尿，遗精。

3、泌尿系或肝胆结石症。

【用法与用量】3～10g。

【使用注意】本品消食化积力强，故脾虚无积滞者慎服。

【产地】全国各地均产。

【采收加工】杀鸡后，取出鸡盹，立即剥下内壁，洗净，干燥。

【优劣鉴别】

鸡内金：以身干、个大、色黄、完整不破碎者为佳。

鸡内金为不规则卷片，厚约2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。

【现代药理研究】鸡内金主要由蛋白质构成,主要成分为胃激素、类角蛋白、胃蛋白酶,并含有维生素、谷氨酸及天门冬氨酸等17种氨基酸。临床治疗消食导滞、消渴症、婴幼儿腹泻、口腔溃疡、妇科疾病等有良好的疗效。

【临床配伍应用】

1、用于食积不化，脘腹胀满及小儿疳积等：鸡内金有运脾之功，消食积的作用较弱，在应用于常与山楂、六曲、麦芽等品配伍。如遇脾胃虚弱、脾胃不振者，宜与补气健脾药如白朮、党参、山药、扁豆等同用；消化不良症情较轻者，可单用本品炒燥后研成细末，开水调服。

2、用于遗精、遗尿等症：鸡内金能缩尿止遗，治遗尿及小便频数，可与桑螵蛸、牡蛎等品配伍。至于用治遗精，如症情较轻者，可用鸡内金六钱，炒燥后研成细末，分为六包，每日早晚各服一包，在清晨及晚上临睡时用热黄酒及温开水各小半酒杯调服。

鸡内金食疗方

1、红枣益脾糕

红枣30g，白术、鸡内金各10g，干姜1g，面粉500g，白糖300g，发面、碱水各适量。将枣、白术、鸡内金、干姜水煎取汁，加面粉、白糖、发面等，揉成面团，待发酵后，加碱水，试好酸碱度，做成糕坯，上笼蒸熟，每日1次，早餐食用。能益脾健脾消食，适用于食欲不振，食后腹痛，肠鸣腹泻等。

2、益脾饼

红枣250g，白术30g，鸡内金15g，面粉500g，干姜6g，食盐、植物油适量。将白术、干姜布包，同红枣煮约1小时，去除枣核，将枣肉压泥，同面粉、内金粉、食盐放盆内，加药汁适量，揉成面团，分为若干小团，做成薄饼，放油锅中烙熟服食。能健脾消积，适用于脾胃亏虚，饮食积滞，纳差食少，食后腹胀，腹痛等。

3、芝麻内金饼

黑芝麻5g，鸡内金3g，面粉及食盐，花椒粉适量。将内金研末，与面粉、食盐、花椒混匀，加粉等水调匀，制成饼状，外撒上芝麻，置锅中烙熟服食，每日1剂。能健脾消食，适用于小儿厌食、疳积。

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