开便利店要知道自己的顾客是谁
我是在城中村经营便利店的，我的便利店主要在工厂附近，这边的工厂主要都是制衣厂。制衣厂的人群有70%是男性，年龄在20-40岁之间。这边的工厂是由一个个小厂组成，所以很多人自己即是老板，又是员工。这边女性占30%，年龄在20-40岁之间，也有一些煮饭的大叔大妈，年龄在40-60岁之间。
我这里的制衣厂，平时上班时间是不固定的。没事做的时候休息。有事情做的时候，要通宵干活。所以他们工资也高，有活干的时候，一天能赚个四五百。他们干活的时候，一般都是一两点钟下班，或者通宵的，趁着一两点钟有夜宵小摊，出来吃个夜宵，有的吃完睡觉，有的吃完干活。
这些工人，学历都比较低，很多都是初中学历。所以烟和酒的需求量大。还有提神解乏的东西，比如功能性饮料（红牛 东鹏 咖啡）还有槟榔也是他们的生活必须品。如果是在工厂附近开店，烟酒槟榔是必不可少的。所以我店里关于烟酒槟榔饮料是卖的最好的。
在这边开一个便利店需要的商品（先讲一下食品）如下；烟，酒，饮料，牛奶，槟榔。花生（散装花生需求量比袋装大）瓜子（主要是真心瓜子和恰恰就行了）无穷鸡肉系列，乖媳妇凤爪系列，话梅，达利园面包系列。可比克薯片，乐事薯片系列。还有牛肉干猪肉干。陈皮话梅，以及卫龙辣条系列。贤哥鱼仔系列。
便利店的槟榔要怎么卖
我根据我这里目标客户的情况，因为我这边湖南人比较多，有嚼槟榔的习惯。我是把槟榔放在最显眼的位置进行售卖，我建议跟我情况类似的老板，槟榔最好是能够放在收银台旁，跟烟一起放。
槟榔的利润是20%以上。前两年我这边都是卖整包的槟榔，后来因为阴差阳错，开了一些槟榔进行零售，结果我发现顾客接受度很高，于是我便开始卖起了散槟榔，卖撒槟榔把利润提高到50%，如果遇到槟榔奖多的时候，利润可达70%，
我建议各位老板以当地最爱吃的槟榔品种进行散卖，我这边最好卖的槟榔是口味王和湘潭铺子枸杞槟榔，还有胖哥槟榔。我主打的散槟榔也是这几种。然后里面可以混一些新槟榔。说到新槟榔，我觉得要说一说，如果是刚开店的老板，遇到新槟榔过来推销，一定不要先给钱，一定要压货，如果有好的陈列位置，最好谈一些陈列费，摊低自己的房租。而且也可以叫业务员送点散槟榔，可以进行售卖。反正要让新槟郎先给货，自己先不给钱。
便利店要打造一个弹药库。
我的便利店卖烟，一直没有卖假烟，积累了很多买烟老客户，这些老客户跟你购买烟，根本就不是你的烟比较便宜，而是他信任你这个店，信任你这个老板。老顾客不会因为你的商品比别的店贵一块钱，就不跟你买了。他觉得很你买的放心。而且因为跟你买烟买惯了，他会在你这里买很多其他商品。
因为我这边是工厂聚集地。很多工厂小老板都长期在这里买烟。他们很多时候都是要买很多饮料，烟酒回去厂里分给工人的。前段时间看到马云说的阿里巴巴做的是女人的生意。因为女人不仅给自己买，还给孩子买，还给爸妈买，还给男人买。而男人只给自己买。我感觉住宅区的便利店做好女人生意是很重要的。
工厂附近做好工厂老板生意也是很重要的。做好工厂老板生意要做烟酒饮料上下手。保证正品，同时要把这些工厂老板需要的商品做齐全。保证商品的多样性。让老板像刷牙一样离不开你的店。然后过一段时间就要推出一个爆品。强化顾客粘性。所以你要不断的寻找新产品，最好是做一个自己的爆品仓库，把精心选择的商品，放在一个弹药库，隔一段时间就推出一个。
记得以前说过，学习分为几个层次：听讲，阅读，视听结合，演示，只能留存30%，讨论，实践，输出就能留存90%以上，最高级的学习就是输出，就是把自己的听到的看到的和做的事情，理解的东西表达出来，解释给别人听。像上面这位老板，我相信他在表达的过程中学习了不少。
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